[发明专利]素食的微胶囊

说明书

相关申请的交叉引用 

本申请主张于2007年1月10日提交的美国临时专利号60/879,636，以及于2007年1月10日提交的60/879,759的优先权的权益，二者的全文均通过引用结合在此。 

背景技术

许多微胶囊是在一种壳材料(如蜂蜡、淀粉、明胶、或聚丙烯酸)的薄涂层内部的固体小颗粒或者液体小液滴。将它们用于(例如)制备诸如不流动的粉末或经压缩的固体的液体、将多种反应性材料分开、降低毒性、避免氧化作用和/或控制物质(如酶、香料、营养物、药物、等等)的释放速率。 

在过去，研究已集中在多种微胶囊上，其中每个微胶囊均具有一个内核，该内核包含一种装填物质。然而，单核微胶囊的问题之一是它们容易破裂。因此，其他研究已经试着增加微胶囊壁的厚度来增加此类微胶囊的强度和/或不通透性。然而，这一实践可导致微胶囊的装填容量降低。 

改进这些微胶囊的另一种途径是制造以下微胶囊，其中每个微胶囊均具有多个腔，每个腔均包含装填物质。例如，美国专利号5,780,056披露了一种“多核”(multi-core)微胶囊，该微胶囊具有作为壳材料的明胶。这些微胶囊通过将油或类胡萝卜素颗粒的水性乳液进行喷雾冷却而形成，这样明胶在该油或类胡萝卜素颗粒的“内核”周围变硬。Yoshida等人(化学文摘1990：140735或日本专利公开文件JP 01-148338)披露了一种复合凝聚方法，用于生产微胶囊，其中将明胶和石蜡的一种乳液加至一种阿拉伯橡胶溶液中并接着与一种表面活性剂相混合以形成“多核”微胶囊。Ijichi等人(J.Chem.Eng.Jpn.(1997)30(5)：793-798)使用一种复合凝聚方法将大的联苯液滴包入微胶囊中，形成多层的微胶囊。美国专利号4,219,439以及4,222,891披露了“多核心” (multi-nucleus)的含油微胶囊，这些微胶囊具有的平均直径为3至20μm，具有的油滴大小为1至10μm，用于压力敏感的复写纸以及热敏感的记录纸中。美国专利号6,974,592以及6,969,530披露了多核心的含油微胶囊，用于将各种装填物质(像鱼油)递送至受试者。. 

典型地，用于制备此类单核的以及多核的微胶囊的壳材料是动物的副产品。例如，明胶(它已作为微胶囊的一种壳材料来使用)经常是衍生自鱼、猪、和/或牛的骨骼、皮肤、以及软骨。虽然明胶以及其他动物副产品是针对多种目的适宜的微胶囊壳材料，但是当有人期望一种不含此类动物副产品的微胶囊(例如出于宗教或饮食的原因)时这些明胶以及动物副产品就不适合了。因此，在本领域中对这些微胶囊存在一种需要，这些微胶囊具有高负载量、结构结实、并且由不是动物副产品的壳材料制得。在此披露的是满足这些需要以及其他需要的组合物以及方法。 

发明内容

根据所披露的多种材料、化合物、组合物、物品、以及方法的目的，如在此体现并概括地说明，所披露的主题，一方面涉及多种组合物以及制备并使用此类组合物的方法。在另外的一个方面，所披露的主题涉及多种微胶囊，这些微胶囊带有不是动物副产品的多个壳，并涉及制备和使用此类微胶囊的方法。同样地，又在另外的一个方面，所披露的主题涉及带有多个壳的微胶囊，这些微胶囊从带有相反电荷的蛋白质中制得。还附上了制做并使用所披露的这些微胶囊的方法。 

额外的优点将部分在以下说明中给出，并且部分从该说明中将是显而易见的，或者通过以下所说明的多个方面的实践可以获悉。以下所说明的这些优点可通过在所附的权利要求中特别指出的多种要素以及多种组合得以了解并获得。应该理解以上的总体说明和以下的详细说明均仅是示例性和解释性的，并且不是限制性的。 

具体实施方式

在此说明的材料、化合物、组合物、以及方法通过参考以下所披露 的主题的具体方面的详细说明以及在此所包含的实例可被更容易地理解。 

在披露和说明目前的这些材料、化合物、组合物、以及方法之前，应该理解的是，因为当然此类具体的合成方法或具体的试剂可以改变，所以以下所披露的这些方面不限制于此。还应该理解的是，在此使用的术语仅是为了对具体的方面进行说明的目的，并不旨在进行限制。 

同样地，在整个说明书中，引用了不同的公开文件。这些公开文件的全文的披露内容特此通过引用结合在本申请中，以便更全面地说明所披露内容涉及的现有技术。所披露的参考文献也通过引用逐个地并且确切地结合在此，用于它们所包括的材料中，在参考文献所依赖的句子中对这些材料进行讨论。 

总体定义