[发明专利]含有多元醇的糖食产品

权利要求书

1.糖食产品，含有：

赤藓糖醇；

油脂；以及

胃肠耐受成分。

2.权利要求1的糖食产品，其中赤藓糖醇占糖食产品总重量的大 约1％到大约70％。

3.权利要求1的糖食产品，其中胃肠耐受成分占糖食产品总重量 的大约30％到大约80％。

4.权利要求1的糖食产品，其中胃肠耐受成分含有聚葡萄糖。

5.权利要求1的糖食产品，其中胃肠耐受成分含有糊精。

6.权利要求1的糖食产品，其中胃肠耐受成分选自菊粉、低聚果 糖、羧甲基纤维素、微晶纤维素及其组合。

7.权利要求1的糖食产品，还含有结晶组分。

8.权利要求7的糖食产品，其中赤藓糖醇构成糖食产品的结晶组 分。

9.权利要求7的糖食产品，其中结晶组分选自糖、多元醇及其组 合。

10.权利要求1的糖食产品，还含有选自选自明胶、结冷胶、黄原 胶、果胶、角叉菜胶、纤维素胶、阿拉伯树胶、改性淀粉及其组合的 水胶体。

11.权利要求1的糖食产品，其中糖食产品选自牛轧糖、柔软的糖 食材料、太妃糖、软糖、耐嚼糖果、饴糖及其组合。

12.权利要求1的糖食产品，还含有选自山梨糖醇、麦芽糖醇、异 麦芽酮糖醇、甘露糖醇、木糖醇及其组合的多元醇。

13.权利要求12的糖食产品，其中多元醇占糖食产品总重量的大 约1％到大约25％。

14.权利要求1的糖食产品，其中糖食产品含有至少一种选自麦芽 制品、甜味剂、香料、颜料、增感剂、酸、药物、活性物质及其组合 的成分。

15.权利要求1的糖食产品，还含有包裹耐嚼糖食产品的包衣。

16.权利要求1的糖食产品，其中包衣含有至少一种选自麦芽制品、 甜味剂、香料、颜料、增感剂、酸、药物、活性物质及其组合的成分。

17.制造糖食产品的方法，所述方法包括：

制备含有赤藓糖醇、油脂和胃肠耐受成分的耐嚼糖果混合物；以 及

形成耐嚼糖果混合物，以生产糖食产品。

18.权利要求17的方法，其中赤藓糖醇占糖食产品总重量的大约 1％到大约70％。

19.权利要求17的方法，其中胃肠耐受成分占方法总重量的大约 30％到大约80％。

20.权利要求17的方法，其中胃肠耐受成分含有聚葡萄糖。

21.权利要求17的方法，其中胃肠耐受成分含有糊精。

22.权利要求17的糖食产品，其中胃肠耐受成分选自菊粉、低聚 果糖、羧甲基纤维素、微晶纤维素及其组合。

23.权利要求17的方法，还包含结晶组分。

24.权利要求23的方法，其中赤藓糖醇构成糖食产品的结晶组分。

25.权利要求23的方法，其中结晶组分选自糖、多元醇及其组合。

26.权利要求17的方法，还包括向形成的糖食产品施加包衣。

27.权利要求26的方法，其中包衣含有赤藓糖醇。