[发明专利]用于天然高效甜味剂组合物的转运系统及其配制方法和用途

权利要求书

1.一种用于包括至少一种天然高效甜味剂的甜味剂组合物的甜味剂转运系统，其中所述转运系统选自糖或多元醇共结晶的甜味剂组合物、结团的甜味剂组合物、共干燥的甜味剂组合物和甜味剂组合物的环糊精络合物。

2.权利要求1所述的甜味剂转运系统，其中所述转运系统是所述糖或所述多元醇共结晶的甜味剂组合物，所述共结晶的甜味剂组合物包括所述至少一种天然高效甜味剂和所述糖或所述多元醇。

3.权利要求1所述的甜味剂转运系统，其中所述转运系统是结团的甜味剂组合物，且所述结团的甜味剂组合物是粘结剂保持的团块、挤压物或颗粒。

4.权利要求1所述的甜味剂转运系统，其中所述转运系统是甜味剂组合物的环糊精络合物，所述甜味剂组合物的环糊精络合物包括所述至少一种天然高效甜味剂和α-、β-或γ-环糊精。

5.权利要求1所述的甜味剂转运系统，其中所述甜味剂组合物进一步包括改良甜味的组合物。

6.权利要求1所述的甜味剂转运系统，其中所述天然高效甜味剂包括莱鲍迪苷A。

7.权利要求6所述的甜味剂转运系统，其中所述甜味剂组合物进一步包括赤藓糖醇。

8.权利要求6所述的甜味剂转运系统，其中所述莱鲍迪苷A的纯度为约95％～约100％。

9.一种制备包括至少一种天然甜味剂的甜味剂组合物转运形式的方法，该方法包括将所述甜味剂组合物与糖或多元醇共结晶，使所述甜味剂组合物结团，共干燥所述甜味剂组合物，或用所述甜味剂组合物制备环糊精络合物。

10.权利要求9所述的方法，其中制备所述转运形式的方法包括制备所述糖或所述多元醇共结晶的甜味剂组合物，且所述制备所述糖或所述多元醇共结晶的甜味剂组合物包括步骤：

将糖或多元醇与水混合形成混合物；

将所述混合物加热到至少约120℃；

用包括所述甜味剂组合物和所述糖或所述多元醇的预混合物向所述混合物中加晶种；和

冷却所述混合物。

11.权利要求9所述的方法，其中制备所述转运形式的方法包括制备结团的甜味剂组合物，且所述制备结团的甜味剂组合物包括步骤：

提供包括所述甜味剂组合物和粘合剂的预混合物溶液；

将所述预混合物溶液加热到使该预混合物溶液有效混合的温度；

流化载体；和

将所述预混合物溶液施加于流化载体上以形成包括所述高效甜味剂和所述载体的团块。

12.权利要求9所述的方法，其中所述制备所述转运形式的方法包括制备颗粒状甜味剂组合物，且所述制备颗粒状甜味剂组合物包括步骤：

压制所述甜味剂组合物以形成压块；和

破碎所述压块形成颗粒。

13.权利要求12所述的方法，进一步包括筛选所述颗粒以获得具有所需粒度的甜味剂组合物颗粒。

14.权利要求9所述的方法，其中所述制备所述转运形式的方法包括制备挤压物甜味剂组合物，且所述制备挤压物甜味剂组合物包括步骤：

组合所述甜味剂组合物、可塑剂和任选的粘结剂以形成湿料；

挤压所述湿料以形成挤压物；和

干燥所述挤压物以获得所述甜味剂组合物的挤压物。

15.权利要求14所述的方法，进一步包括通过将所述挤压物装入球形造粒机制成球状物来球形化所述挤压物。

16.权利要求9所述的方法，其中所述制备所述转运形式的方法包括共干燥，且共干燥包括用辅剂干燥所述甜味剂组合物。

17.权利要求9所述的方法，其中所述制备所述转运形式的方法是用甜味剂组合物制备环糊精络合物，且所述环糊精络合物的制备包括将所述甜味剂组合物与α-、β-或γ-环糊精缔合。

18.权利要求9所述的方法，其中将所述甜味剂组合物与α-、β-或γ-环糊精缔合的步骤包括共沉淀、浆络合、糊络合、湿混合和加热，或挤压和干燥混合。