[发明专利]厨房刨

权利要求书

1.一种带有刨架(10)的厨房刨，该厨房刨具有进料板(11)、出料 板(12)和一V形的切削棱(13)，其中，所述切削棱(13)设置在所述进 料板(11)和所述出料板(12)之间并且固定在所述出料板(12)上，其 中，所述进料板(11)的朝向所述切削棱(13)的前缘相对于所述切削棱 (13)后退一可选择的切割宽度，其特征在于，所述切割宽度是可无级地 选择的，其方式是所述进料板(11)相对于所述出料板(12)至少在很大 程度上面平行地、可移动地受支承，所述进料板(11)具有高度导向凸块 (16a)，这些高度导向凸块(16a)在所述刨架(10)的高度导向装置(16) 中被导向并且允许所述进料板(11)面平行地移动，所述进料板(11)具 有多个向下倾斜的滑道(18)，这些滑道(18)滑动地支承在调节滑块(14) 的相对应的、向下倾斜的滑动面(18a)上，其中，所述调节滑块(14)具 有侧向导向凸块(17a)，所述调节滑块借助于这些侧向导向凸块(17a)在 侧向导向装置(17)中相对于所述刨架(10)横向于所述进料板(11)的 移动方向滑动地受支承。

2.如权利要求1所述的厨房刨，其特征在于，所述高度导向装置(16) 在朝着所述切削棱(13)的移动方向上被限界。

3.如权利要求1或2所述的厨房刨，其特征在于，所述滑动面(18a) 具有镶边，所述镶边由导向件形式的所述滑道(18)接收。

4.如权利要求1所述的厨房刨，其特征在于，所述侧向导向装置(17) 具有一入口导向部(17b)，该入口导向部(17b)用于使所述侧向导向凸块 (17a)插入到所述侧向导向装置(17)中。

5.如权利要求1所述的厨房刨，其特征在于，所述调节滑块(14)能 够借助于一锁销通过该锁销与所述进料板(11)的闭锁元件的拧紧或夹紧 而相对于所述进料板(11)固定。

6.如权利要求1所述的厨房刨，带有一偏心调节轮(15)，该偏心调 节轮(15)通过一偏心悬挂装置(15a)与所述进料板(11)和所述调节滑 块(14)这样地连接，使得该偏心调节轮(15)的旋转引起进料板(11) 和调节滑块(14)之间的相对移动。

7.如权利要求1所述的厨房刨，其特征在于，所述高度导向装置或侧 向导向装置(16，17)构造为所述刨架(10)中的槽。

8.如权利要求1所述的厨房刨，其特征在于，所述进料板(11)可升 高超过所述切削棱(13)以覆盖所述切削棱(13)。

9.如权利要求1所述的厨房刨，其具有一切割物保持架(20)，该切 割物保持架(20)具有用于在加工过程中接收切割物的切割物腔(21)。

10.如权利要求9所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架(20) 具有一保护罩。

11.如权利要求9所述的厨房刨，其特征在于，所述刨架(10)具有 用于所述切割物保持架(20)的导向槽，所述切割物保持架(20)可通过 一导向棱边插入到所述导向槽中。

12.如权利要求11所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架(20) 印刷有或压印有方向箭头，所述方向箭头指向所述切割物保持架(20)的 符合规定的运动方向。

13.如权利要求9所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架(20) 具有可取下的盖(28)。

14.如权利要求9所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架具 有一夹持板(26)，该夹持板(26)可从盖侧插入到所述切割物腔(21)中。

15.如权利要求14所述的厨房刨，其特征在于，所述夹持板(26)借 助于压力弹簧(27)压靠在一安置于所述切割物腔(21)中的切割物上。

16.如权利要求14所述的厨房刨，其特征在于，所述夹持板(26)具 有矛状的凸起，用于将切割物固定在所述切割物腔(21)中。