[发明专利]厨用刨刀器

权利要求书

1.一种用于切削待切物如水果、蔬菜等的厨用刨刀器(10)，该刨刀器具有：

-基体(12)，在该基体上固定有刀片(14)，以从待切物中切下小片，

-导向面(16)，该导向面相对于刀片(14)偏移地设置，在该导向面上能够使待切物来回运动并且受控地将其输送到刀片(14)，其中，刀片(14)与导向面(16)之间的偏移量决定待切小片的切片厚度，

-嵌件(18)，该嵌件的表面形成导向面(16)，该嵌件可整体活动并且能够固定在基体(12)上的不同位置上，以实现不同的切片厚度，

-固定装置(19)，该固定装置使嵌件(18)相对于基体(12)固定，

其特征在于，所述固定装置(19)具有至少一个与基体(12)并且与嵌件(18)分开制成的部件(24；32；62)，该部件可活动地支承，以相对于基体(12)固定或松开嵌件(18)。

2.如权利要求1或权利要求1前序部分所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述基体(12)具有开口(28)，通过该开口能够操纵固定装置(19)。

3.如权利要求2所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述开口(28)在基体(12)的长边上形成于与嵌件(18)相邻的部分上。

4.如权利要求1至3中任一项或权利要求1前序部分所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述固定装置(19)具有杠杆(24，40；62)和独立的操纵元件(60)，其中，该操纵元件(60)能够与杠杆(24，40；62)接合，以固定或松开嵌件(18)。

5.如权利要求4所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述杠杆(24；40；62)围绕一旋转轴线(81)可旋转地支承。

6.如权利要求5所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述操纵元件(60)沿着平行于旋转轴线(81)的方向可活动地支承。

7.如权利要求2至6中任一项所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述固定装置(19)具有操纵部分(23；34；46；82)，通过该操作部分能够操纵固定装置(19)。

8.如权利要求7所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述开口(28)至少部分地包围操纵部分(23；34；46；82)。

9.如权利要求7或8所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述开口(28)完全包围操纵部分(23；34；46；82)。

10.如权利要求1至9中任一项所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述分开制成的部件(24；32；62)具有双侧杠杆(24；62)。

11.如权利要求10所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述双侧杠杆(24；62)围绕垂直于导向面(16)的轴线(81)可旋转地支承。

12.如权利要求10或11所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述双侧杠杆(24；62)能够从背离导向面(16)的一侧嵌入基体(12)中。

13.如权利要求10至12中任一项所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述双侧杠杆(24；62)利用固定在基体(12)上的销子(26)可旋转地支承。

14.如权利要求1至9中任一项所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述分开制成的部件(24；32；62)具有滑动件(32)，该滑动件横向于嵌件的调整方向可活动地支承。

15.如权利要求2至9中任一项所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述固定装置(19)具有单侧杠杆(40)。

16.如权利要求15所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述单侧杠杆(40)利用薄膜铰链(43)相对于基体(12)可活动地支承。

17.如权利要求15或16所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述单侧杠杆(40)与基体(12)一体地连接。

18.如权利要求1至17中任一项所述的厨用刨刀器，其特征在于，所述固定装置(19)以形状配合连接或传力连接的方式固定嵌件(18)。

19.如权利要求1至18中任一项所述的厨用刨刀器，其特征在于，给所述固定装置(19)分配一个弹性元件(30；35)，以使固定装置(19)在未加载状态下使嵌件(18)相对于基体(12)固定。