[发明专利]厨用刨刀器

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于切削待切物如水果、蔬菜等的厨用刨刀器，该刨刀器具有：基体，在该基体上固定有刀片，以从待切物切下小片；导向面，它相对于刀片偏移地设置，在该导向面上可以使待切物来回运动并且受控地将其输送到刀片，其中，刀片与导向面之间的偏移量决定要切成小片的切片厚度；嵌件，该嵌件的表面形成导向面，该嵌件可整体活动并且可以固定在基体上的不同位置上，以实现不同的切片厚度；以及固定装置，该固定装置使嵌件相对于基体固定。

背景技术

由DE 100 54 174 B4已知这种厨用刨刀器。

这种厨用刨刀器用于按规定将待切物如水果、蔬菜和类似物品切小。在此，该刨刀器例如在手柄上由手握住并且通过与手柄对置的端部支承在底座或碗上。在导向面上使要被切小的待切物来回运动并且将其输送到刀片，该刀片横向或倾斜于厨用刨刀器的主轴线设置，或者也被设计成V形。在待切物每次运动经过刀片，从待切物上切下一小片并且该小片穿过刀片与导向面之间的缝隙落下。在导向面中可以设置附加的切削元件，它们用于将待切物在其运动经过导向面时切开，由此将待切物切成条。

所述导向面部分与基体分开地由可更换的嵌件构成。为了调整切片厚度，这个嵌件可以固定在基体上的不同位置上并且可以更换成例如带有附加的切削元件的不同结构的嵌件，以提供不同的切削方案。

由DE 103 28 506 B4已知一种厨用刨刀器，其具有可更换的嵌件，在该刨刀器中，该嵌件可以安装在基体中的不同位置上并由此可以实现不同的切片厚度设定，其中，一个位置作为损伤保护。

由上述的DE 100 54 174 B4已知一种厨用刨刀器，其中，通过移动可更换的嵌件实现切片厚度。在此，嵌件可以形成厨用刨刀器的导向面或排出面。在此，可更换的嵌件利用夹紧装置固定在基体上并且可以通过松开夹紧装置被置于另一个位置中，以改变切片厚度，而不必从基体上取下嵌件。在此，通过利用平行导轨的平行移动或者通过利用转动导轨的转动实现嵌件的不同位置。

在这个厨用刨刀器的一种特殊实施方式中，可通过这样的方式使可更换的嵌件平行移动，即，使嵌件的导向销在基体的斜坡状的槽段中移动。在此，利用可弹性偏转地设置在基体上的插销使嵌件固定在相对于基体而言的纵向位置上，该插销接合到在嵌件上构成的槽中。

这种固定插销的缺陷是，难以松开插销，因为插销由于其作为固定装置的功能被设计成相对较小，或者另一方面，只要它可容易触及地设置在嵌件上，就可能在使用时不经意地松开。

发明内容

因此，本发明的目的是，提供一种厨用刨刀器，其中，简化了切片厚度的调整并且不会无意地进行调整。

按照本发明的第一方面，这个目的是在开头所述的刨刀器中通过这样的方式得以实现，即，固定装置具有至少一个与基体并与嵌件分开制成的部件，该部件相对于基体可活动地支承，以固定或松开嵌件。

此外，按照本发明的第二方面，上述目的是在开头所述的刨刀器中通过这样的方式得以实现，即，基体具有开口，通过开口能够操纵固定装置。

此外，按照本发明的第三方面，上述目的是在开头所述的刨刀器中通过这样的方式得以实现，即，固定装置具有杠杆和独立的操纵元件，其中，该操纵元件能够与杠杆接合，以固定或松开嵌件。

固定装置具有至少一个与基体和与嵌件分开制成的部件，由此这个部件可以被设计成任意一种形状并且以任意一种方式可活动地支承，从而可以与基体或嵌件的制造过程无关地实现机械上最佳的形状。此外，这个分开制成的部件可以由任意一种材料制成，这与基体或嵌件的材料无关。

此外，通过所述开口可特别容易地操纵固定装置并因此也可容易在使用中将其松开，其中，同时防止固定装置在使用中无意地松开。

此外，与固定装置分开构成的操纵装置能够特别简单地制造并易于装配。

本发明的第一、第二和第三方面能够以理想的方式组合。

这个目的以这种方式全面得以实现。

在此优选的是，所述开口在基体的长边上形成于与嵌件相邻的部分上。

所述开口相对嵌件的这种布置能够实现紧凑的固定装置结构形式。

在一种优选的实施例中，杠杆围绕一旋转轴线可旋转地支承。

由此能够特别容易地使杠杆运动并因此以很少的力消耗来松开嵌件。

在此优选的是，操纵元件沿着平行于旋转轴线的方向可活动地支承。

由此能够特别简单地实现操纵装置与杠杆之间的接合。

在一种优选的实施方式中，固定装置具有操纵部分，通过该操纵部分能够操纵固定装置。