[发明专利]包囊亲脂性营养素的递送和受控释放

权利要求书

1.含有复合凝聚层水分散体的复合凝聚层递送系统，

其中所述复合凝聚层含有：

含有至少一种食品级阳离子聚合物和至少一种食品级阴离子聚合物的外壳；和

含有至少一种亲脂性营养素的核心；

其中所述复合凝聚层递送系统在摄入时能在较低的胃肠道内有效地充分释放亲脂性营养素。

2.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其在1.5至5.0范围内的至少一个pH值下是稳定的。

3.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其在2.8至4.0范围内的至少一个pH值下是稳定的。

4.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中所述复合凝聚层递送系统能在pH6.0及以上范围内的pH值下在较低的胃肠道中有效地充分释放亲脂性营养素。

5.权利要求4的复合凝聚层递送系统，其中所述复合凝聚层递送系统能在pH6.0及以上范围内的任何pH值下在较低的胃肠道中有效地充分释放亲脂性营养素。

6.权利要求4的复合凝聚层递送系统，其中所述复合凝聚层递送系统能在pH6.0及以上范围内的一个或多个pH值下在较低的胃肠道中有效地充分释放亲脂性营养素。

7.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中所述亲脂性营养素含有脂肪酸、脂溶性维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、生育三烯酚、类胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、黄体素、虾青素、玉米黄素、脂溶性营养补充剂、植物甾醇、甾烷醇及其酯、辅酶Q10、泛醌、疏水性氨基酸和肽、精油和提取物中的至少一种。

8.权利要求7的复合凝聚层递送系统，其中所述脂肪酸含有共轭亚麻酸(CLA)，一种或多种ω-3脂肪酸和一种或多种ω-6脂肪酸中的至少一种。

9.权利要求8的复合凝聚层递送系统，其中ω-3脂肪酸含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)中的至少一种。

10.权利要求8的复合凝聚层递送系统，其中ω-3脂肪酸含有55-65％EPA和45-35％DHA。

11.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中核心进一步含有至少一种增重剂。

12.权利要求11的复合凝聚层递送系统，其中增重剂含有酯胶、蔗糖醋酸异丁酸酯和溴化植物油中的至少一种。

13.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中至少大部分的复合凝聚层具有0.1μm至5.0μm范围内的粒径。

14.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中至少大部分的复合凝聚层具有0.1μm至2.0μm范围内的粒径。

15.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中至少大部分的复合凝聚层具有0.3μm至0.5μm范围内的粒径。

16.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中所述阳离子聚合物含有乳蛋白、乳清蛋白、酪蛋白及其级分、明胶、玉米蛋白、牛血清白蛋白、卵清蛋白、谷物蛋白提取物、植物蛋白、微生物蛋白、豆类蛋白、来自树木坚果的蛋白、来自花生的蛋白和壳聚糖中的至少一种。

17.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中所述阴离子聚合物含有果胶、角叉菜胶、藻酸酯、黄原胶、改性纤维素、羧甲基纤维素、阿拉伯树胶、印度胶、刺梧桐树胶、黄蓍胶、槐树豆胶、瓜尔豆胶、车前子胶、温柏籽胶、松胶(阿拉伯半乳聚糖)，stractan胶、琼脂、丹麦琼脂、改性淀粉、胞外多糖胶和岩藻依聚糖中的至少一种。

18.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中阳离子聚合物含有明胶，而阴离子聚合物含有阿拉伯树胶。

19.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中阳离子聚合物与阴离子聚合物的重量比为10∶1至1∶10。

20.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中阳离子聚合物与阴离子聚合物的重量比为约4∶1。

21.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中外壳基本上未交联。

22.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中外壳基本上未胶凝。

23.权利要求1的复合凝聚层递送系统，其中复合凝聚层基本上未成团。