[发明专利]生产虾青素衍生物的含油溶液的方法

权利要求书

1.一种生产虾青素衍生物在食用油中的溶液的方法，包括：

i)提供所述虾青素衍生物在食用油中的悬浮液，其中在所述悬浮液中的所 述虾青素衍生物颗粒具有的体均粒径由Fraunhofer衍射测定为 0.5-50μm，和

ii)将所述虾青素衍生物的悬浮液掺入食用油中，由此得到所述虾青素衍生 物的溶液，

其中所述虾青素衍生物包含至少70重量％的至少一种式I化合物：

其中R为下式基团：

其中#表示与羰基的键，A为线性或支化C₁-C₆亚烷基并且R^x为C₁-C₁₀烷 基。

2.根据权利要求1的方法，其中式I中的基团R为下式基团：

其中R^x为甲基或乙基。

3.根据权利要求1的方法，其中所述虾青素衍生物在食用油中的悬浮 液通过将虾青素衍生物在食用油中研磨而生产。

4.根据权利要求2的方法，其中所述虾青素衍生物在食用油中的悬浮 液通过将虾青素衍生物在食用油中研磨而生产。

5.根据权利要求1的方法，其中在步骤i)中温度不超过100℃。

6.根据权利要求2的方法，其中在步骤i)中温度不超过100℃。

7.根据权利要求3的方法，其中在步骤i)中温度不超过100℃。

8.根据权利要求4的方法，其中在步骤i)中温度不超过100℃。

9.根据权利要求1的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍生 物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

10.根据权利要求2的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍 生物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

11.根据权利要求3的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍 生物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

12.根据权利要求4的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍 生物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

13.根据权利要求5的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍 生物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

14.根据权利要求6的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍 生物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

15.根据权利要求7的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍 生物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

16.根据权利要求8的方法，其中在步骤i)中基于食用油和虾青素衍 生物的总量使用1-20重量％的虾青素衍生物。

17.根据权利要求1-16中任一项的方法，其中用于步骤i)和ii)中的食 用油选自豆油、棕榈油、棕榈仁油、向日葵子油、PUFA油、MCT油、鱼 油、红花油、玉米油、橄榄油、亚麻子油、菜籽油、米糠油以及这些油的 混合物。

18.根据权利要求1-16中任一项的方法，其中在步骤ii)中的食用油具 有30℃至＜100℃的温度。

19.根据权利要求17的方法，其中在步骤ii)中的食用油具有30℃至 ＜100℃的温度。

20.根据权利要求1-16中任一项的方法，其中在步骤ii)中将所述悬浮 液在升高的温度下在搅拌下加入食用油中。

21.根据权利要求17的方法，其中在步骤ii)中将所述悬浮液在升高的 温度下在搅拌下加入食用油中。

22.根据权利要求18的方法，其中在步骤ii)中将所述悬浮液在升高的 温度下在搅拌下加入食用油中。