[发明专利]基于羟基羧酸的脂肪酸酯的新抗菌试剂

权利要求书

1.抗菌组合物，其包括

a)脂肪酸和羟基羧酸或其盐或酯的脂肪酸酯，

和

b)选自多聚赖氨酸和其盐、鱼精蛋白和其盐，及任何其混合物的抗菌试剂的组合。

2.权利要求1的抗菌组合物，其中脂肪酸包括4-18个碳原子。

3.权利要求1或2的抗菌组合物，其中羟基羧酸可包括羟基羧酸的一个或数个单体。

4.权利要求1、2或3的抗菌组合物，其中羟基羧酸可包括1-6个碳原子。

5.以上权利要求中任何一项的抗菌组合物，其中所述的羟基羧酸选自乳酸、葡萄糖酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和其任何混合物。

6.以上权利要求中任何一项的抗菌组合物，其中脂肪酸酯是乳酸酯(盐)或由以下通式表示的乳酸酯(盐)混合物：

其中RCO为具有4-18个碳原子的脂肪酸的酰基，Y为选自氢、碱金属、碱土族金属、锌、铁、铵或具有一个或多个C1-C3烷基或羟烷基基团的取代铵的阳离子；n代表阳离子的价，m是从1-n的整数，x为1-6之间的数，其中x、m和n代表平均数。

7.权利要求6的抗菌组合物，其中x具有1-3的值，乳酸酯(盐)选自辛酸乳酸酯(盐)，癸酸乳酸酯(盐)，十二酸乳酸酯(盐)，十四酸乳酸酯(盐)，油酸-乳酸酯(盐)，以其游离形式或作为盐，及其任何混合物。

8.以上权利要求中任何一项的抗菌组合物，其中多聚赖氨酸为ε-多聚赖氨酸。

9.以上权利要求中任何一项的抗菌组合物，其进一步包括一种或多种添加剂，所述添加剂选自金属螯合试剂、有机酸或者其盐或酯，基于甘油的脂肪酸酯或其混合物。

10.权利要求9的抗菌组合物，其中所述有机酸选自乳酸、乙酸、柠檬酸、苹果酸、延胡索酸、酒石酸、葡萄糖酸、丙酸、己酸和植酸。

11.权利要求9的抗菌组合物，其中所述甘油的脂肪酸酯为甘油的单-或二酯，或其混合物。

12.以上权利要求中任何一项的抗菌组合物，其中所述组合物为液体或固体的形式，其中组合物包括从0.0001到40wt％的抗菌试剂，0.0001-45wt％的脂肪酸和羟基羧酸或其盐或酯的脂肪酸酯，0-45wt％的基于甘油的脂肪酸酯，0-45wt％的有机酸或其盐或酯，和0-98wt％的载体。

13.用于减少或阻止产品或表面之中或之上的革兰氏阴性细菌的存在、生长或活性的方法，包括将所述产品或表面之中或之上的细菌与权利要求1-12中任何一项的抗菌组合物接触。

14.根据前一权利要求的方法，其中所述细菌为来自大肠埃希氏菌、沙门氏菌属、弯曲杆菌属或假单胞菌属类别的细菌。

15.食物或饮品产品、化妆品产品、个人护理产品、清洁产品、去污剂或者动物的饲料或饮品产品，其包括权利要求1-12中任何一项的抗菌组合物。