[发明专利]一种采用干馏工序制备条状即食风味糯米的方法无效
| 申请号： | 200880118533.2 | 申请日： | 2008-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN101969790A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 金种旭;郑守娟;李昌勇 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 周建秋;王凤桐 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 采用 干馏 工序 制备 条状 即食 风味 糯米 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备条状即食风味糯米的方法，该方法包括：
(a)将条状即食风味糯米所用的固体材料混合并浸泡在水性钙溶液中；
(b)清洗糯米并将糯米浸泡在焦糖色素溶液中；
(c)将风味糯米所用的固体材料与步骤(b)中所浸泡的糯米均匀混合并以芝麻油和玉米胚芽油涂覆所得的混合物；
(d)首先将糯米与风味糯米所用的固体材料的混合物装入条状的耐热包装材料中；
(e)其次将烹制米水装入装有固体物质的包装材料中；
(f)密封装填完全的包装材料；
(g)对装填完全的包装材料执行干馏工序；以及
(h)冷却装填完全的包装材料。
2.如权利要求1所述的制备条状即食风味糯米的方法，其中，所述风味糯米所用的固体材料是选自由枣、栗子和松子所组成的组中的至少一种原料。
3.如权利要求1所述的制备条状即食风味糯米的方法，其中，在步骤(e)中，所述烹制米水含有选自由豆酱、肉桂精油、糖、盐和芝麻油所组成的组中的至少一种材料。
4.如权利要求1所述的制备条状即食风味糯米的方法，其中，步骤(g)的干馏工序(1)在80-120℃的温度下进行5-20分钟；以及(2)在100-140℃的温度下进行5-20分钟。
5.如权利要求1所述的制备条状即食风味糯米的方法，其中，在步骤(g)中，冷却和灭菌过程是同时进行的。
6.根据权利要求1-5中任意一项定义的方法制得的条状即食风味糯米。
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