[发明专利]具有延迟释放改性剂的口香糖

说明书

发明背景

本发明涉及具有增加的环境可接受性的口香糖。具体来说，本发明涉及掺入延迟释放改性剂的口香糖产品。

口香糖是广受喜爱的糖果产品。但是，口香糖具有在其使用后粘附于基底例如人行道或路面的不希望有的特性。因此，已经进行了尝试以配制在被消费者使用后分解的口香糖组合物。一种方法是向口香糖添加相对大量(典型为5％左右)的脱油卵磷脂。具有脱油卵磷脂的口香糖产生能够崩解并对硬质基底例如水泥、砖或石头粘附性较低的口香糖嚼团。但是，已经发现，这种高的卵磷脂含量也导致口香糖产品本身最终溶解，甚至发生在储存过程中以及被消费者咀嚼之前。

该问题的其他尝试过的解决方法是重新配制粘附性天生较低的胶基。这样的口香糖胶基成分包括含有二氧化硅或氟的弹性体，它们与常规胶基相比具有明显较低的粘附性。但是，由于成本、法规问题或不理想的口味，这样的弹性体还没有获得商业成功。

因此，需要提供一种口香糖产品，它在使用后显示出增加的环境可接受性，并且也具有合理的储存期限。

发明简述

本发明涉及一种口香糖，所述口香糖包含含有胶基、甜味剂和调味剂的基本口香糖组合物，以及包含能用于食品的延迟释放改性剂。在口香糖组合物的嚼团形成后，延迟释放改性剂与基本口香糖组合物反应或相互作用，导致基本口香糖组合物在嚼团被丢弃后表现出增加的环境可接受性。

发明详述

根据本发明，口香糖包含含有胶基、甜味剂和调味剂的基本口香糖组合物，以及包含能用于食品的延迟释放改性剂。在口香糖组合物的嚼团形成后，延迟释放改性剂与基本口香糖组合物反应或相互作用，导致基本口香糖在嚼团被丢弃后表现出增加的环境可接受性。

在本发明中，“增加的环境可接受性”意味着口香糖嚼团在较长时期内作为团块(mass)粘附于在环境中发现的表面上，例如人行道、路面、桌子、椅子、工作台等上的倾向性降低(或不能粘附)。在某些实施方案中，嚼团将表现出降低的粘附性，使得它不粘附或仅仅微弱地粘附到所述表面上，通过有意清扫或通过暴露于自然环境因素下能够作为完整团块容易地除去。在其他实施方案中，嚼团将随时间分解成小颗粒，无论它们是否粘附都将变得不会引起反感。在其他实施方案中，嚼团中的至少一些成分将以生物学或化学的方式降解成这样的物质，即改物质是环境中天然存在的物质或者是本身易于被天然的生物或环境过程进一步降解的物质。

“嚼团”是通过咀嚼产生的胶基团块。

在一个实施方案中，改性剂选自乳化剂、表面活性剂、酶和碱(alkalis)。

在另一个实施方案中，改性剂不是乳化剂或表面活性剂。

在另一个实施方案中，改性剂被囊封在囊封剂(encapsulant)中以获得延迟释放。

在另一个实施方案中，胶基是环境友好的胶基。在这种情况下，咀嚼过的嚼团的环境可接受性通过本发明进一步改进或增加。

在另一个实施方案中，延迟释放改性剂是被囊封的卵磷脂物质。适合的被囊封的卵磷脂物质包括含有卵磷脂物质的第一组分和囊封第一组分的第二组分。

在另一个实施方案中，增加口香糖的环境可接受性的方法包含提供具有胶基、调味剂和甜味剂成分的基本口香糖制剂、以及向基本口香糖制剂添加能用于食品的延迟释放改性剂的步骤。

在实施方案中，本发明包括增加口香糖的环境可接受性的方法，包括向基本口香糖组合物添加胶基、调味剂和甜味剂以及能用于食品的延迟释放改性剂的步骤。在其他实施方案中，基本口香糖制剂是已知的或已销售的。

当阅读了下面的本发明优选的实施方案以及随附的实施例后，本发明的上述和其他特点及优点将变得显而易见。

在本发明的说明书中，更详细地定义了本发明的不同方面。每种如此定义的方面可以与任何其他方面或多种方面组合，除非明确表明与此相反。特别是，任何被指明是优选或有利的特点，可以与任何其他被指明是优选或有利的特点或多个特点组合。