[发明专利]宠物食品组合物的预凝结、预水合和预胶凝方法

权利要求书

1.一种制备基于肉类部分和一种或多种碳水化合物源的宠物食品组合物的方法，该方法包括

(a)加热肉类部分至变性点之上的温度形成肉类组合物；

(b)合并一种或多种碳水化合物源和水形成碳水化合物组合物；

(c)加热碳水化合物组合物至胶凝温度；和

(d)合并肉类组合物和碳水化合物组合物。

2.根据权利要求1的方法，其还包括再一次加热在步骤(d)中合并的肉类组合物和碳水化合物组合物。

3.根据权利要求1的方法，其中的肉类部分包括来自牛的肉类和肉类副产品并经肉类部分加热至80℃以上。

4.根据权利要求1的方法，其中步骤(d)包括合并肉类组合物、碳水化合物组合物和液体组合物，其中的液体组合物包含至少一种着色剂、增味剂、脂肪和油。

5.根据权利要求1的方法，其中步骤(a)包括加热至肉类部分的变性温度以上2℃-6℃的温度。

6.根据权利要求1的方法，其中步骤(b)和(c)在热螺杆蒸煮器中进行。

7.根据权利要求6的方法，其中在热螺杆蒸煮器中的停留时间为60-90秒和出口温度为约80℃。

8.根据权利要求1的方法，其中的宠物食品组合物包含10-35％重量的一种或多种碳水化合物源。

9.根据权利要求8的方法，其中的宠物食品组合物包含13-28％重量的一种或多种碳水化合物源。

10.根据权利要求1的方法，其中的方法使宠物食品组合物形成为条产品。

11.根据权利要求10的方法，其中的条产品适于犬科动物。

12.一种制备宠物食品组合物的方法，其包括：

(a)将肉类部分加热至高于肉类部分变性点的温度；

(b)将一种或多种碳水化合物源和水合并并将一种或多种碳水化合物源和水加热至足以预水合和预胶凝一种或多种碳水化合物源和水的一定温度并持续一定的时间；

(c)合并步骤(a)和(b)的产物；和

(d)加热步骤(c)的合并产物；其中的肉类部分为15-30％重量的宠物食品组合物，且一种或多种碳水化合物源为13-28％重量的宠物食品组合物。

13.根据权利要求12的方法，其中的肉类部分被加热至肉类部分的变性点以上2℃-6℃的温度。

14.根据权利要求12的方法，其中的肉类部分包含肉类和肉类副产物。

15.根据权利要求12的方法，其中的一种或多种碳水化合物源包含一种或多种谷物、谷物粉、部分研磨的谷物、面粉和淀粉。

16.根据权利要求12的方法，其中的一种或多种碳水化合物源源自玉米、小麦、马铃薯、稻米、燕麦、大麦、买罗高梁、亚麻、大豆源性纤维、花生壳和甜菜中的一种或多种。

17.根据权利要求12的方法，其中的一种或多种碳水化合物源包括淀粉和面粉。

18.根据权利要求12的方法，其中的宠物食品组合物包括条产品。

19.根据权利要求18的方法，其中的条产品适于犬科动物。