[发明专利]加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及加热烹调器。

背景技术

使用水蒸气进行烹调的加热烹调器具备将向烹调室供给的空气加热的加热器以及产生水蒸气的水蒸气产生加热器。在这样的加热烹调器中，在使用水蒸气的蒸气烹调模式时，同时使用加热器以及水蒸气产生加热器。另一方面，如果同时使用加热器以及水蒸气产生加热器，会有消耗电力超过一般家庭的插座的额定的危险。因此，公知的加热烹调器如下所述：由额定不同的主加热器以及副加热器构成加热器以及水蒸气产生加热器，根据烹调模式切换主加热器与副加热器(参照专利文献1、2)。另外，在具备加热器的加热烹调器中，在烹调室的温度到达目标温度时，接通切断加热器而控制驱动时间，由此进行加热控制以维持目标温度(参照专利文献3)。

专利文献1：特开2006-300486号公报

专利文献2：特开2005-265341号公报

专利文献3：特开2007-93083号公报

但是，构成将向烹调室供给的空气加热的加热器的主加热器以及副加热器互相接近地均设置空气循环的通路上。因此，由加热器加热的空气不管有没有通电都通过主加热器或者副加热器。其结果，主加热器或者副加热器中没有通电的加热器会妨碍加热后的空气的循环。由此，具有加热室的温度变化的响应性下降从而加热室的温度控制的精度下降或者产生加热不均等的问题。

而且，在进行加热控制以维持目标温度的加热烹调器中，如果在维持加热室的温度时，以接通切断加热器的驱动时间的方式进行控制，则接通切断的周期较长，所以具有烹调室内的波动变大、温度斑变大的问题。另外，由于加热器的切断时间较长，所以具有整体的烹调时间变长的问题。

发明内容

因此，本发明是鉴于上述的问题而进行的，其目的在于提供一种即使在蒸气烹调模式那样同时使用加热器和水蒸气产生加热器时、也能维持为一般家庭的插座的额定以下、并且降低烹调室内的温度分布斑的加热烹调器。

进而，本发明的目的在于消除烹调中的温度斑、缩短烹调时间。

本发明的加热烹调器，其特征在于，具备：形成烹调室的主体；具有通过通电而发热的加热器、将由所述加热器加热的空气向所述烹调室供给的加热空气供给单元；具有通过通电而将水加热而产生水蒸气的水蒸气产生加热器、将由所述水蒸气产生加热器产生的水蒸气向所述烹调室供给的水蒸气供给单元；和在作为烹调模式选择使用由所述加热空气供给单元供给的空气以及由所述水蒸气供给单元供给的水蒸气的蒸气烹调模式时、以电网电源的周期的整数倍为单位对所述加热器以及所述水蒸气产生加热器的通电进行交替切换的控制单元。

另外，本发明的加热烹调器，其特征在于，具有：形成烹调室的主体；通过通电而发热、对烹调室加热的加热器；和控制该加热器的通电率的控制部；其中，所述控制部，作为烹调模式选择维持目标温度而进行加热烹调的烹调模式，在所述烹调室内到达目标温度时，精细控制所述加热器的通电率以维持目标温度。

根据本发明，以电网电源的周期的整数倍为单位对加热器以及水蒸气产生加热器交替通电。因此，即使在利用水蒸气的蒸气烹调模式那样需要向加热器以及水蒸气产生加热器双方通电时，加热器以及水蒸气产生加热器的消耗电力的总和也不会超过加热器或者水蒸气产生加热器的额定。因此，即使在蒸气烹调模式那样同时使用加热器与水蒸气产生加热器时，也能够维持为一般家庭的插座的额定以下。另外，根据本发明，不需要在加热器以及水蒸气产生加热器上设置不通电的预备加热器。因此，不会由于不通电的加热器而妨碍空气的循环。进而，加热器以及水蒸气产生加热器以电网电源的周期的整数倍的间隔使通电断续。因此，在各加热器使通电停止的时间较短，烹调室的温度变化得以降低。因此，能够降低烹调室的温度分布斑。

进而，根据本发明，以电网电源的周期的整数倍的间隔对加热器以及水蒸气产生加热器的通电进行切换。因此，不需要例如时钟信号生成部等生成作为通电的切换时期的基准的信号的结构。因此，能够以简单的结构达成加热器与水蒸气产生加热器之间的通电的切换。

另外，根据本发明，加热器在到达维持目标温度的工序时，精细控制通电率，所以加热器的通电停止的时间较短，烹调室的温度变化得以降低。因此，能够降低烹调室的温度分布斑，并且能够缩短加热烹调时间。

附图说明

图1是表示本发明的第1实施方式中的加热烹调器的概略结构的框图。

图2是从正面观察本发明的第1实施方式中的加热烹调器的剖视图。

图3是从侧面观察本发明的第1实施方式中的加热烹调器的剖视图。