[发明专利]一种控制桃子冷害、保持食用品质的方法有效
| 申请号： | 200910002899.X | 申请日： | 2009-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN101473869A | 公开（公告）日： | 2009-07-08 |
| 发明（设计）人： | 王庆国;陆振中;徐莉 | 申请（专利权）人： | 山东营养源食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144;A23B7/152 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 251400*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 控制 桃子 冷害 保持 食用 品质 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种控制桃子冷害、保持食用品质的方法，其特征在于：成熟度适宜的桃子，采后经乙醇结合1-MCP熏蒸处理，再冷藏、运输或销售；乙醇处理剂量为50～900μl/L，所述μl/L为液态乙醇的体积/熏蒸容器的容积，1-MCP处理剂量为0.5～4ppm；处理时间为采后5天内熏蒸结束，处理时长为2～24小时，处理温度为-1℃～25℃，处理结束后，排除熏蒸环境中的乙醇气体。
2.根据权利要求1所述的控制桃子冷害、保持食用品质的方法，其特征在于：所述熏蒸处理在密闭条件下处理，处理方法为乙醇和1-MCP同时处理，或是先经乙醇熏蒸处理后再用1-MCP熏蒸处理，或者先经1-MCP熏蒸处理再用乙醇熏蒸处理。
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