[发明专利]一种阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法

说明书

技术领域

本发明属涉及阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法，可应用于食品、医药、保健品行业。

背景技术

阿魏酸的化学名称为4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，是植物界普遍存在的一种酚酸，在植物中主要与细胞壁多糖和木质素交联构成细胞壁的一部分，是当归、川芎、阿魏等中药的有效成分之一，它具有许多独特功能。作为药品具有抗菌消炎，止痛，抗血小板凝集和血栓形成，抗动脉粥样硬化，抗肿瘤和预防突变作用，抗紫外线辐射，降脂和防治冠心病，清除亚硝酸盐和过氧亚硝基，清除氧自由基和良好的抗氧化作用，调节人体免疫功能，调节内分泌、改善微循环和抗疲劳等作用。在化妆品中则主要作为抗氧化剂使用，具有吸收紫外线和防止氧化的作用，阿魏酸是科学界公认的美容因子，能改善皮肤质量，使其细腻、光泽、富有弹性，它能防止因日晒而形成的色斑及雀斑。阿魏酸在食品工业中主要用于制备天然香兰素、用作抗氧化剂、防腐剂、交联剂和机能促进剂等。阿魏酸毒性极低，易于为人体代谢，使用比较安全。因此阿魏酸在食品、医药、化妆品等工业具有非常广泛的用途。

阿魏酸稳定性差，光照易分解，加热温度在80℃以上，分解迅速。在水中溶解度小，溶于乙醇及醋酸乙酯，尚易溶于乙醚，微溶于石油醚及苯等有机溶剂，这些性质极大地限制了它在食品和医药方面的应用。因此采用环糊精包合后，能够提高阿魏酸的水溶性和稳定性，从而大大提高阿魏酸的保存率，拓宽阿魏酸的应用领域。

发明内容

本发明的目的是提供一种阿魏酸环糊精的包合物及其制备方法，该方法利用环糊精包合作用，将阿魏酸进行包合，提高阿魏酸在水中的溶解度，提高其对光、对热的稳定性。

本发明的技术方案：

本发明是一种阿魏酸与环糊精的包合物，包合物的结构特征为，阿魏酸被包合在环糊精的空腔内，形成以环糊精为主体分子、阿魏酸为客体分子的包合物。

作为主体分子的环糊精为α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基环糊精、葡萄基环糊精中的任一种，其中羟丙基环糊精廉价易得，为首选的主体分子的包裹材料。

本发明是通过以下技术方法实现的：将阿魏酸与环糊精，通过冷冻干燥法，固相反应法反应，生成阿魏酸的环糊精包合物。所述的冷冻干燥制备方法是，称取一定量环糊精或其衍生物，加水溶解，制成溶液，按照环糊精与阿魏酸的摩尔比为1∶1，称取一定量的阿魏酸，加适量乙醇溶液，在搅拌状态下缓慢加入到环糊精水溶液中，保温搅拌5小时，静置12小时，冷空气抽真空干燥12小时，在研钵中研细，得到阿魏酸的环糊精及环糊精衍生物的固体包合物。

所述的固相反应法是，称取一定量的环糊精或其衍生物，置于乳钵中，加入少量的水，研磨均匀，按照环糊精与阿魏酸的摩尔比为1∶1，再称取一定量的阿魏酸，加适量乙醇溶解，然后加入到乳钵中，充分研磨后得到膏状物，在真空干燥器内，室温干燥12小时，得到阿魏酸的环糊精及环糊精衍生物的固体包合物。

本发明的技术效果

通过环糊精及其衍生物对阿魏酸进行包合，使阿魏酸包埋于环糊精的筒状结构中，成为阿魏酸环糊精的包合物，阿魏酸与环糊精形成包合物后，其溶解度明显增大，稳定性明显增加，且其生物活性未受影响，使阿魏酸这一活性成分以包合物的形式可以直接应用于食品、医药、保健品中，解决了阿魏酸水溶性低、稳定性差等缺点。

具体实施方式

阿魏酸环糊精及其衍生物包合物含有阿魏酸和环糊精及其衍生物，环糊精与阿魏酸的摩尔比为1∶1。

阿魏酸环糊精及其衍生物包合物制备方法如下：称取一定量环糊精或其衍生物，加水溶解，制成溶液，按照环糊精与阿魏酸的摩尔比为1∶1，称取一定量的阿魏酸，加适量乙醇溶液，在搅拌状态下缓慢加入到环糊精水溶液中，保温搅拌5小时，静置12小时，冷空气抽真空干燥12小时，在研钵中研细，即得固体阿魏酸环糊精及其衍生物包合物。

本发明中阿魏酸环糊精及其衍生物包合物制备方法，也可以是将环糊精或其衍生物置于胶体磨或研钵中，加入少量的水，研磨均匀，按照环糊精与阿魏酸的摩尔比为1∶1，再称取一定量的阿魏酸，加适量乙醇溶解，然后加入到乳钵中，充分研磨后得到膏状物，在真空干燥器内，室温干燥12小时，即得固体阿魏酸环糊精及其衍生物包合物。