[发明专利]一种药膳烧饼及其制作工艺

权利要求书

1.一种药膳烧饼，含有淀粉，其特征在于还包括以下组分：面粉100份，水25—30份，大豆粉6—12份，粗粮粉5—10份，芝麻30—80份，蜂蜜1—5份，鸡蛋4—12份，茯苓1—20份，或/和人参1—12份，或/和决明子1—12份。

2.根据权利要求1所述的一种药膳烧饼，其特征在于原料中还添加以下组分：山药1—20份，或/和三七1—12份，或/和天麻1—12份，或/和枸杞1—20份，或/和菊花1—12份，或/和冬虫夏草1—10份，或/和灵芝1—10份，或/和鹿茸1—10份。

3.根据权利要求1或2所述的一种药膳烧饼，其特征在于所述的粗粮粉是绿豆粉、黑豆粉、小米粉、荞麦粉、莜麦粉、马铃薯粉中的一种或者几种组合物。

4.根据权利要求3所述的一种药膳烧饼，其特征在于粗粮粉中的重量份为：绿豆粉3—8份，小米粉2—7份。

5.根据权利要求1或2所述的一种药膳烧饼，其特征在于所述芝麻是白芝麻、黑芝麻或者两者的混合物。

6.根据权利要求1或2或4所述的一种药膳烧饼，其特征在于原料中还添加食盐1—4份。

7.根据权利要求1或2或4所述的一种药膳烧饼，其特征在于原料中还添加白糖10—15份。

8.根据权利要求1所述的一种药膳烧饼制作工艺，其特征在于制法包括如下步骤：

1)配料；

2)和面；

3)揉剂子：每个剂子重量为12～15g；

4)延展成型；

5)着麻；

6)上炉烘烤：所述的烘烤是在180～230℃下烘烤，烘烤时间为10～15秒/个；

7)出炉包装。