[发明专利]一种沙参饮料的制造方法

权利要求书

1、一种沙参饮料的制造方法，其特征在于：主要包括以下工艺步骤：

(1)、精选沙参，清洗干净，除去杂质；

(2)、切片：将清洗干净的沙参切成厚度为1～2毫米的片状；

(3)、预煮：按照沙参和水的质量比为1∶5，将沙参采用蒸汽加热预煮1小时后过滤取汁；

(4)、混合：按照3-10％的沙参汁、1-6％的蜂蜜、2.4-8％的白砂糖或木糖醇或麦芽糖醇之一、1.8-6‰的稳定剂，余量为水混合均匀制成混合料；

(5)、稳定：将混合料打入稳定罐中稳定30分钟；

(6)、均质：将稳定后的混合料用均质机进行均质；

(7)、封装：待均质后的混合料稳定后进行成品封装；

(8)、杀菌：对封装的成品进行杀菌处理；

(9)、恒温实验：把杀菌后的产品进行恒温实验数日，以剔除变质的产品，保证质量。

2、如权利要求1所述的沙参饮料的制造方法，其特征在与：所述的稳定剂采用SE蔗糖酯。

3、根据权利要求1或2所述的沙参饮料的制造方法，其特征在于：所述的封装步骤(7)包括易拉罐、塑料瓶、玻璃瓶及塑料袋封装。