[发明专利]酸枣保健酒无效
| 申请号： | 200910018482.2 | 申请日： | 2009-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN101659914A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 梁锋 | 申请（专利权）人： | 梁锋 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人： | 马俊荣 |
| 地址： | 255200山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酸枣 保健酒 | ||
【权利要求书】：
1、一种酸枣保健酒，其特征在于将成熟鲜酸枣经预处理后发酵制成。
2、根据权利要求1所述的酸枣保健酒，其特征在于预处理是指洗净、破碎处理。
3、根据权利要求1或2所述的酸枣保健酒，其特征在于发酵过程中配料控制如下：鲜酸枣、麦麯和母糟用料重量配比为：(3-5)∶1∶(12-20)。
4、根据权利要求3所述的酸枣保健酒，其特征在于发酵过程中配料控制如下：
将破碎后的鲜酸枣用水湿润，然后密封发酵4-6天，先拌入麦麯，再加入母糟混合均匀，然后装入酵池发酵28-33天，取出后采用蒸馏的方式得到保健酒产品。
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