[发明专利]酸枣保健酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种酸枣保健酒，属于酒水饮用产品。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，各种各样的保健品、补品层出不穷，补酒、保健酒也有多种多样，组成、营养成分不同，保健效果则不同。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种保健效果好的酸枣保健酒，利于活络筋脉、补肾健胃、清肺活血、安眠静气，且口感好。

本发明所述的酸枣保健酒，将成熟鲜酸枣经预处理后发酵制成。

其中：预处理是指洗净、破碎处理。

发酵过程中配料控制如下：

鲜酸枣、麦麯和母糟(亦称大米糠)用料重量配比为：(3-5)∶1∶(12-20)。

过程控制如下：将破碎后的鲜酸枣用水湿润，然后密封发酵4-6天，先拌入麦麯，再加入母糟混合均匀，然后装入酵池发酵28-33天，取出后采用蒸馏的方式得到保健酒产品。

本发明酸枣保健酒的度数在28～52度范围内，适宜饮用，浓香绵软，口感好，不上头。保质期同普通白酒。

酸枣为坚果肉食品，核仁更是中药的原材料，用酸枣酿酒，尤其因核仁已粉碎，经过充分发酵后，其药用价值更加显著。

经近五百例饮用者情况证明，产品口味好，浓香绵软，不上头，无副作用，可多饮、常饮，经常饮用，可强身健体，预防疾病，尤其活络筋脉、补肾健胃、清肺活血、安眠静气效果好。每次饮用以不超过200克为好。

有实用举例如下：

实例1、张XX，男，60岁，淄博市博山人，筋络不通，关节不适，腿走路没劲，大便不能蹲，经服本发明保健酒两个多月后，症状基本消失。

实例2、李XX，男，52岁，淄博市博山人，饮食不佳，肠胃不适。经服用本发明保健酒1个月后，食欲大增，胃肠道也舒适多了。

实例3、赵XX，女，32岁，淄博市博山人，因工作压力大，睡眠不好，失眠症状明显，导致思维不清，神智恍惚，服用安眠药后，有点效果，但是没能根本解决问题，不能停药，而且感觉副作用较大，记忆力明显下降，经服用本发明保健酒2个多月，失眠症状消失。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

本发明所述的酸枣保健酒，将成熟鲜酸枣经洗净、破碎预处理后发酵制成，发酵过程中配料控制为：鲜酸枣、麦麯和母糟用料重量配比为：4∶1∶16。

其它控制如下：

将破碎后的鲜酸枣用水湿润，然后密封发酵5天，先拌入麦麯，再加入母糟混合均匀，然后装入酵池发酵30天，取出后采用蒸馏的方式得到本发明保健酒产品。

实施例2

本发明所述的酸枣保健酒，将成熟鲜酸枣经洗净、破碎预处理后发酵制成，发酵过程中配料控制为：鲜酸枣、麦麯和母糟用料重量配比为：(3-5)∶1∶(12-20)。

其它控制如下：

将破碎后的鲜酸枣用水湿润，然后密封发酵4-6天，先拌入麦麯，再加入母糟混合均匀，然后装入酵池发酵28-33天，取出后采用蒸馏的方式得到本发明保健酒产品。