[发明专利]蜗腔型食品切片切条装置

权利要求书

1、一种蜗腔型食品切片切条装置，主体结构包括转子、壳体、螺钉、推力轴承、销键、插头、开关、销钉、刀架挡板、刀架、螺栓、支架和电机，坐式结构的支架框体下部内通过螺栓固定制有电机，其特征在于电机上的电源插头和开关电连接后直接插入电源插座上，支架顶部中心处对称结构制有转子，转子端侧上通过销钉制有刀架挡板和刀架，圆形壳体内侧面与转子端侧之间留有间隙，使转子转动顺畅；壳体通过螺钉与支架上部对称式固连为一体，转子底部通过销键扣插在制有推力轴承的电机输出轴上；转子通过推力轴承支撑在支架上，推力轴承的上圈与转子过渡配合；推力轴承的下圈与转子间隙配合，并与支架过渡或过赢配合；电机通过螺栓固定连接在支架上，电机的输出轴与转子过赢配合以防转子向上脱出与壳体干涉，同时通过销键的连接实现动力传递。

2、根据权利要求书1所述的蜗腔型食品切片切条装置，其特征在于转子上部制有料斗，食品从料斗放入转子的内腔中；转子外围制有1～5个呈放射状径向分布的管道，使转子转动时的不平衡度最小；空腔向下倾斜形成1～10度的角度，便于食品沿径向运动；管道截面形状为圆形或方形或椭圆形；转子转动时，食品在离心力的作用下沿管道径向移动贴靠到壳体的腔壁上，壳体通过螺钉与支架连接，壳体的内腔俯视呈蜗壳状形成蜗腔；食品在离心力和转子管道的推动下沿蜗腔壁滑转；蜗腔各处的曲率半径不同，最大与最小半径差决定食品的最大切削厚度；刀架的刀锋与蜗腔最小半径处相切，刀锋前面的蜗腔半径最大；当食品从刀锋切过后，随着转子的转动，食品绕转子的转轴在水平面内转动，并在离心力的作用下在转子的径向管道内沿径向移动，一直滑靠在蜗腔壁上，再遇到刀架的刀锋时，有一定厚度的食品切成与刀架形状匹配的条或片，从壳体的出口排出；刀面与蜗腔相切，切削过程平稳流畅，振动小；该过程重复不断即完成食品加工；刀架安装在壳体的刀架槽内，刀架挡板挡在刀架的外面防止其脱出，刀架挡板绕销钉转动，销钉固接在壳体上；更换刀架时，转动刀架挡板，持刀架的手柄取出或放入。

3、根据权利要求书1所述的蜗腔型食品切片切条装置，其特征在于刀架的刀锋为1～5个，做成不同形状以改变食品切片、切条的断面形状及厚度宽窄，满足不同场合的应用需求；转子沿径向分布的空腔横截面为圆形、方形或椭圆形；空腔个数为1～5个。