[发明专利]一种茶叶果醋的制备方法无效
申请号: | 200910022852.X | 申请日: | 2009-06-05 |
公开(公告)号: | CN101575559A | 公开(公告)日: | 2009-11-11 |
发明(设计)人: | 刘斌;陈均志;陈合 | 申请(专利权)人: | 陕西科技大学 |
主分类号: | C12J1/00 | 分类号: | C12J1/00 |
代理公司: | 西安智大知识产权代理事务所 | 代理人: | 刘国智 |
地址: | 710021陕西省西安市未央区大*** | 国省代码: | 陕西;61 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 茶叶 制备 方法 | ||
1、一种茶叶果醋的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
首先,将水果和酸角洗净,倒入浓度为4%~6%的盐水中,浸泡20~40分钟,捞出晾干;
其次,将制好的干茶叶洗净备用;
第三,按照以下重量百分比准备原料:茶叶10%~15%,风味水果30%~40%,酸角3%~5%,糖10%~15%,余量为冷却过滤的凉开水。
第四,将原料全部装入缸内,封口,浸泡120~150天,然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣,灭菌。
2、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
首先,将苹果和酸角洗净,倒入浓度为4%的盐水中,浸泡20分钟,捞出晾干;
其次,将制好的干茶叶洗净并用热开水泡开;
第三,按照以下重量百分比准备原料:茶叶10%,苹果30%,酸角3%,糖10%,余量为冷却过滤的凉开水;
第四,将上步中配比好的原料装入缸内,封口,浸泡120天,然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣,灭菌。
苹果具有浓郁的香味、酸度,茶叶内又富含多种维生素和微量元素,所以选择它们为原料,并且以适当的比例浸泡,就可得到酸度与传统醋相当,而苹果香味及口感均超过传统醋,并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。
3、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
首先,将桔子和酸角洗净,倒入浓度为5%的盐水中,浸泡30分钟,捞出晾干;
其次,将制好的干茶叶洗净并用热开水泡开;
第三,按照以下重量百分比准备原料:茶叶13%,桔子35%,酸角4%,糖13%,余量为冷却过滤的凉开水;
第四,将原料全部装入缸内,封口,浸泡130天,然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣,灭菌。
桔子具有浓郁的香味、酸度,茶叶内又富含多种维生素和微量元素,所以选择它们为原料,并且以适当的比例浸泡,就可得到酸度与传统醋相当,而桔子香味及口感均超过传统醋,并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。
4、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
首先,将梨和酸角洗净,倒入浓度为6%的盐水中,浸泡40分钟,捞出晾干;
其次,将制好的干茶叶洗净备用;
第三,按照以下重量百分比准备原料:茶叶15%,梨40%,酸角5%,糖15%,余量为冷却过滤的凉开水;
第四,将原料全部装入缸内,封口,浸泡150天,然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣,灭菌。
5、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
首先,将荔枝和酸角洗净,倒入浓度为4.5%的盐水中,浸泡21分钟,捞出晾干;
其次,将制好的干茶叶洗净备用;
第三,按照以下重量百分比准备原料:茶叶11%,荔枝32%,酸角3.8%,糖11%,余量为冷却过滤的凉开水,所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。
第四,将原料全部装入缸内,封口,浸泡122天,然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣,灭菌。
荔枝具有浓郁的香味、酸度,茶叶内又富含多种维生素和微量元素,所以选择它们为原料,并且以适当的比例浸泡,就可得到酸度与传统醋相当,而梨香味及口感均超过传统醋,并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。
6、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
首先,将新鲜草莓和酸角洗净,倒入浓度为4%的盐水中,浸泡20分钟,捞出晾干;
其次,将制好的干茶叶洗净备用;
第三,按照以下重量百分比准备原料:茶叶15%,草莓30%,酸角4%,糖13%,余量为冷却过滤的凉开水,所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。
第四,将原料全部装入缸内,封口,浸泡125天,然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣,灭菌。
草莓具有浓郁的草莓香、酸度,茶叶内又富含多种维生素和微量元素,所以选择它们为原料,并且以适当的比例浸泡,就可得到酸度与传统醋相当,而梨香味及口感均超过传统醋,并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西科技大学,未经陕西科技大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200910022852.X/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。