[发明专利]一种茶叶果醋的制备方法

权利要求书

1、一种茶叶果醋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

首先，将水果和酸角洗净，倒入浓度为4％～6％的盐水中，浸泡20～40分钟，捞出晾干；

其次，将制好的干茶叶洗净备用；

第三，按照以下重量百分比准备原料：茶叶10％～15％，风味水果30％～40％，酸角3％～5％，糖10％～15％，余量为冷却过滤的凉开水。

第四，将原料全部装入缸内，封口，浸泡120～150天，然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣，灭菌。

2、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

首先，将苹果和酸角洗净，倒入浓度为4％的盐水中，浸泡20分钟，捞出晾干；

其次，将制好的干茶叶洗净并用热开水泡开；

第三，按照以下重量百分比准备原料：茶叶10％，苹果30％，酸角3％，糖10％，余量为冷却过滤的凉开水；

第四，将上步中配比好的原料装入缸内，封口，浸泡120天，然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣，灭菌。

苹果具有浓郁的香味、酸度，茶叶内又富含多种维生素和微量元素，所以选择它们为原料，并且以适当的比例浸泡，就可得到酸度与传统醋相当，而苹果香味及口感均超过传统醋，并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。

3、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

首先，将桔子和酸角洗净，倒入浓度为5％的盐水中，浸泡30分钟，捞出晾干；

其次，将制好的干茶叶洗净并用热开水泡开；

第三，按照以下重量百分比准备原料：茶叶13％，桔子35％，酸角4％，糖13％，余量为冷却过滤的凉开水；

第四，将原料全部装入缸内，封口，浸泡130天，然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣，灭菌。

桔子具有浓郁的香味、酸度，茶叶内又富含多种维生素和微量元素，所以选择它们为原料，并且以适当的比例浸泡，就可得到酸度与传统醋相当，而桔子香味及口感均超过传统醋，并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。

4、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

首先，将梨和酸角洗净，倒入浓度为6％的盐水中，浸泡40分钟，捞出晾干；

其次，将制好的干茶叶洗净备用；

第三，按照以下重量百分比准备原料：茶叶15％，梨40％，酸角5％，糖15％，余量为冷却过滤的凉开水；

第四，将原料全部装入缸内，封口，浸泡150天，然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣，灭菌。

5、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

首先，将荔枝和酸角洗净，倒入浓度为4.5％的盐水中，浸泡21分钟，捞出晾干；

其次，将制好的干茶叶洗净备用；

第三，按照以下重量百分比准备原料：茶叶11％，荔枝32％，酸角3.8％，糖11％，余量为冷却过滤的凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

第四，将原料全部装入缸内，封口，浸泡122天，然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣，灭菌。

荔枝具有浓郁的香味、酸度，茶叶内又富含多种维生素和微量元素，所以选择它们为原料，并且以适当的比例浸泡，就可得到酸度与传统醋相当，而梨香味及口感均超过传统醋，并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。

6、根据权利要求1所述的一种茶叶果醋的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

首先，将新鲜草莓和酸角洗净，倒入浓度为4％的盐水中，浸泡20分钟，捞出晾干；

其次，将制好的干茶叶洗净备用；

第三，按照以下重量百分比准备原料：茶叶15％，草莓30％，酸角4％，糖13％，余量为冷却过滤的凉开水，所说的“凉开水”是水烧开以后凉至常温状态的水。

第四，将原料全部装入缸内，封口，浸泡125天，然后过滤掉浸泡液中的悬浮渣，灭菌。

草莓具有浓郁的草莓香、酸度，茶叶内又富含多种维生素和微量元素，所以选择它们为原料，并且以适当的比例浸泡，就可得到酸度与传统醋相当，而梨香味及口感均超过传统醋，并且富含多种维生素和微量元素的酸味调味品。