[发明专利]一种食用菌发酵料减少养分流失的方法

权利要求书

1.一种食用菌发酵料减少养分流失的方法，本发明包括栽培品种，培养料配方及其配制方法，营养物质添加方法，培养料堆制发酵，灭菌接种、发菌培养、脱袋覆土等工艺流程，其特征在于：所述营养物质添加方法，是在发酵结束(装袋)前1天加入，这样，可以减少50％的养分流失。

2、根据权利要求1所述一种食用菌发酵料减少养分流失的方法，其特征在于：所述的营养物质为麸皮、玉米粉、黄豆粉、菜籽饼、豆粕等，添加量为10％。

3、根据权利要求1所述一种食用菌发酵料减少养分流失的方法，其特征在于：所述的栽培品种主要是培养料需要发酵、栽培方式是塑料袋栽培的食用菌品种，如鸡腿菇、姬松茸、金福菇，平菇也可以。

4、根据权利要求1所述一种食用菌发酵料减少养分流失的方法，其特征在于：所述的培养料主要是棉籽壳、玉米芯、芦苇末及各种作物秸秆、金针菇等食用菌下脚料；所述的配制方法，是将棉籽壳、玉米芯、芦苇末、作物秸秆及金针菇下脚料与石膏粉、石灰粉等辅料加水搅拌均匀，进行堆积发酵。

5、根据权利要求1所述一种食用菌发酵料减少养分流失的方法，其特征在于：所述的培养基配方是：芦苇末(玉米芯或农作物秸秆)21％、金针菇下脚料21％、棉籽壳45％、麦麸10％、石膏粉1％、石灰粉2％。

6、根据权利要求1所述一种食用菌发酵料减少养分流失的方法，其特征在于：所述的培养料堆制发酵方法是，按比例将棉籽壳、玉米芯、芦苇末、作物秸秆等培养料加入石膏粉、石灰粉，按料水比为1：1-1.3加水拌均匀，堆成长3-5m、宽1m、高0.8-1m的堆，每隔0.5m打通气孔，盖上遮阳网堆制发酵，冬季10天左右、春秋季7天左右、夏季5天左右，料温到60℃时翻堆，夏季每天翻1次，冬季2-3天翻1次。装袋时培养基含水量体质在55-60％左右，发酵好的培养基要有香味。

7、根据权利要求1所述一种食用菌发酵料减少养分流失的方法，其特征在于：所述的脱袋覆土是将发好菌丝的成品菌袋脱去塑料袋，折成2段，排在垫有地膜的室内地面或者大棚里，菌床横向排列，菌床每条宽1m左右，每排9段，81袋/每平米，菌袋上覆盖3-5cm的菜园土或夹沙土，填满空隙。每条菌床间隔50cm作走道，大棚中间设置80cm的人行主干道。