[发明专利]一种酶法生产含半乳甘露寡糖的饲料添加剂及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明属于饲料加工领域，涉及一种酶法生产含半乳甘露寡糖的饲料添加剂及其制备工艺。

背景技术

田菁胶、胡芦巴胶、瓜尔胶等植物胶在分子结构上属半乳甘露聚糖，利用β-甘露聚糖酶水解，可生成一系列不同结构与组分的寡聚甘露糖。目前国外已将寡聚甘露糖应用到食品、医药产品、饲料添加剂中，并归入“前生素”产品范畴，在日本、美国得到了迅速发展并形成庞大的产业。我国寡聚甘露糖产业上处于发展之中，但无疑将成为植物胶产业应用开发的又一个目标。

寡聚甘露糖具有明显的免疫调节与肠道功能调节的生理功能，在食品、饲料、医药等领域的应用中具有重要价值。在国外，寡聚甘露糖目前最大的应用领域是饲料添加剂，我国已完成了在饲料添加剂领域应用的基础性研究。研究表明，寡聚甘露糖对微生物具有凝集、吸附作用，可替代饲用抗生素用于动物的疾病防护，尤其在幼龄动物饲养中，可完全取代抗生素。我国在十五期间，完成了猪、鸡、兔等动物饲料中添加寡聚甘露糖的配方研究，取得了瞩目的结果。每公斤日粮中添加1-1.2克半乳甘露寡糖，可显著提高仔猪日增重(比对照组提高了12％)和采食量，减少腹泻的发生。每公斤日粮中添加0.5-1克寡糖，可显著提高獭兔的日增重，减少腹泻发生，能显著提高0-7周龄肉鸡的血清新城疫抗体滴度的水平。证明半乳甘露寡糖在一定程度上可取代饲用抗生素，并可取得更好的生产性能。这些研究成果，将进一步促进半乳甘露寡糖在饲料添加剂行业的应用。

但是，直接采用精制纯化的半乳甘露寡糖作添加剂成本较高，而饲料添加剂并不需要高纯度的半乳甘露寡糖。因此，采用成本低、操作简单又能得到适当含量半乳甘露寡糖的制备工艺可提高收益，减少浪费。

发明内容

本发明的目的是提出一种成本低、操作简单的酶法生产含半乳甘露寡糖的饲料添加剂。

本发明另一个目的是提供上述饲料添加剂的制备工艺。

本发明的目的是通过下列技术措施实现的：

一种酶法生产含半乳甘露寡糖的饲料添加剂，该饲料添加剂是以半乳甘露聚糖胶片为原料，经预处理、水溶酶解得到，具体步骤如下：

a.预处理：半乳甘露聚糖胶片加入0.5～10％胶片质量的碱，50～200％胶片质量的水，剪切搅拌15～60分钟，控制温度30～65℃；

b.水溶酶解：将预处理后的胶溶于水中配成浓度为2～10wt％的溶液，用酸调节ph至6～10，加入0.1～3％胶片质量的甘露聚糖酶，控制温度45～75℃，酶解1～6小时，加热至70～90℃灭活酶；

c.冷却灌装，得含半乳甘露寡糖的饲料添加剂。

所述的酶法生产含半乳甘露寡糖的饲料添加剂，其特中预处理步骤中，碱用量为胶片质量的0.5～5％，水用量为胶片质量的50～150％，剪切搅拌20～40分钟，控制温度30～55℃；其中碱为氢氧化钠或氢氧化钾。

所述的酶法生产含半乳甘露寡糖的饲料添加剂，其中水溶酶解步骤中，将预处理后的胶溶于水中配成3～10wt％浓度的溶液，用酸调节ph至6～8，加入0.1～3％胶片质量的甘露聚糖酶，控制温度45～65℃，酶解1～6小时，加热至70～90℃灭活酶；其中酸为盐酸、硫酸或柠檬酸。

所述的酶法生产含半乳甘露寡糖的饲料添加剂，其中半乳甘露聚糖胶片是田菁胶胚乳片、胡芦巴胶胚乳片、瓜尔胶胚乳片等半乳甘露聚糖植物胶胚乳片。

所述饲料添加剂的制备工艺，该工艺以半乳甘露聚糖胶片为原料，经预处理、水溶酶解得到，具体步骤如下：

a.预处理：半乳甘露聚糖胶片加入0.5～10％胶片质量的碱，50～200％胶片质量的水，剪切搅拌15～60分钟，控制温度30～65℃；

b.水溶酶解：将预处理后的胶溶于水中配成浓度为2～10wt％的溶液，用酸调节ph至6～10，加入0.1～3％胶片质量的甘露聚糖酶，控制温度45～75℃，酶解1～6小时，加热至70～90℃灭活酶；

c.冷却灌装，得含半乳甘露寡糖的饲料添加剂。

本发明的有益效果：

(1)工艺简单、无污染、节约能源。从胶片(胚乳片)开始加工比用胶粉加工，每吨原料节约2000元，并且胶粉加水就糊化了，从胶片加工成胶粉比较难粉碎，增加不必要的能耗。

(2)产品不需要提纯精制；原材料来源于植物胶加工粗产品，来源广泛，成本大大降低，适合于工业化生产。