[发明专利]瓜子花生奶及其生产方法无效
| 申请号： | 200910034296.8 | 申请日： | 2009-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN101990944A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 刘峰 | 申请（专利权）人： | 刘峰 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23L1/30;A23L1/36 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 210000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 瓜子 花生 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种瓜子花生奶，其特征在于：包括瓜子、花生、牛奶、蜂蜜和稳定剂，其重量组成为100份牛奶中有0.8-10份瓜子、4-40份花生、1-2份蜂蜜、0.05-0.15份稳定剂。
2.根据权利要求1所述的瓜子花生奶的生产方法，其特征在于方法如下：
1)将花生仁进行焙烤，焙烤温度为105-125℃，焙烤时间为8-28分钟；
2)将焙烤后的花生仁浸泡、磨浆后加入蜂蜜再进行灭菌，灭菌温度为125-135℃，灭菌时间为4-7秒；
3)加入稳定剂，搅拌均匀。
3.根据权利要求2所述的瓜子花生奶的生产方法，其特征在于：所述方法2)中瓜子可以同花生仁一同焙烤。
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