[发明专利]一种五彩刀削面的制作方法无效
| 申请号： | 200910037199.4 | 申请日： | 2009-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN101485413A | 公开（公告）日： | 2009-07-22 |
| 发明（设计）人： | 梁爱英 | 申请（专利权）人： | 梁爱英 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528511广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 五彩 刀削面 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种五彩刀削面的制作方法，其特征在于：为了实现五彩刀削面，先是要制作各色面团，并且各色之间不能混合，其重量比配方为：面粉50％-60％，水30％-40％，食品色素0.5％-1％，食品色素使用五种颜色或以上，每种颜色制作一个面团，采用普通面团的柔和方法，将柔好的各色面团分别在柔面板上平铺，打扁成2CM-5CM厚的面饼，并在每个面饼的表面薄雾状喷水，以面饼表面微湿为准，将各色面饼重叠起来，稍微加以按压，使各色面饼结合为一个多色面团，手拿起结合好的多色面团，用刀片顺各色面饼结合的方向削入沸水中。
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