[发明专利]一种电炊具及其加热控制方法

说明书

技术领域

本发明属于家用电器领域，特别涉及一种能准确检测食物温度和沸腾状态的电炊具，本发明还涉及该电炊具的加热控制方法。

背景技术

目前市场出售的电脑式电炊具，如紫砂锅、电饭锅等，一般都是通过锅体底部的感温器来感知锅底温度是否达到预设温度值，从而间接判断食物的沸腾状态。上述温度预设值都存在比水的沸点要高的情形，当煮食份量有差别时，如煮小份量食物，当感知锅底温度达到预设温度值时，锅内食物往往已经沸腾开，难以避免溢出的现象；如煮大份量食物时，当感知锅底温度已达到预设温度值，但锅内食物温度可能仍然较低。特别对于紫砂内锅，上述情况更加严重。

现有技术中，如中国专利ZL200420044253.0“一种准确检测锅胆温度的电热锅”公开了一种在锅盖上设有电连接的感温器和信号发射装置，在锅体上设有无线信号接收装置的测温技术。虽然可以准确判断沸腾状态，但涉及零部件多，结构复杂，成本高。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种电炊具及其加热控制方法，其能准确判断食物是否沸腾，而且无须增加新的零部件，结构简单，成本低。

为了实现上述发明目的，本发明包括如下技术方案：一种电炊具，包括锅体、锅盖、内锅和设置在内锅下的加热器；锅体内设有控制部件、检测内锅温度的温度传感器；控制部件包括主控制器、计算总工作时间t的第一计时器；主控制器分别与加热器、温度传感器、第一计时器电连接，其特征在于：所述控制部件还包括用于计算工作时间单位值Δt的第二计时器；预设有N个食物份量等级的沸腾时工作时间增加一个单位值Δt所对应内锅的温度升高值的温度增量存储器；预设有N个食物份量等级的从开始到沸腾所需时间的总工作时间存储器；所述主控制器分别与第二计时器、温度增量存储器、总工作时间存储器电连接。

更进一步的，为了测量内锅温度，所述温度传感器设于内锅下，并与内锅底相接触。

本发明还涉及一种电炊具加热控制方法，包括加热升温阶段B；所述加热升温阶段B包括如下步骤：

B1：主控制器驱动加热器以大功率或大调功比加热，控制第一计时器计算总工作时间t；

B2：温度传感器测得第二计时器计一个单位时间值Δt时所对应的温度增量ΔT；主控制器根据该温度增量ΔT和温度增量存储器中预设的对应N个食物份量等级下沸腾时工作时间增加一个单位值Δt所对应产生的温度增量，控制加热器继续加热或加热升温阶段B结束。

更进一步的，所述温度增量存储器中预设的温度增量所对应的食物份量等级包括N个不同的份量等级，步骤B2包括如下步骤：

B21：主控制器将温度增量ΔT与温度增量存储器中最小食物份量所对应的温度增量ΔT1比较，当ΔT大于ΔT1时，主控制器判断锅内食物尚未沸腾，驱动加热器继续加热，主控制器控制第二计时器重新计算工作时间增量Δt，温度传感器继续计算单位时间值Δt所对应的温度增量ΔT，然后与温度增量ΔT1比较；

B22：当ΔT不大于ΔT1时，主控制器循环依次将温度增量ΔT与温度增量存储器中各组相邻的第m等级份量、第m+1等级份量所对应的温度增量ΔTm、ΔT(m+1)比较，当ΔT不大于ΔTm，而大于ΔT(m+1)时，主控制器将此时第一计时器计得的总工作时间t与总工作时间存储器中预设的第m等级份量所对应的总工作时间tzm进行比较：若t小于tzm，主控制器判断锅内食物尚未达到沸腾，驱动加热器继续加热，第二计时器重新开始计时，并进入步骤B21；若t不小于tzm，主控制器判断锅内食物为第m等级份量，并已达到沸腾，加热升温阶段B结束；

B23：当ΔT与温度增量存储器中最大食物份量所对应的温度增量ΔT_N比较，且ΔT不大于ΔT_N时，主控制器判断锅内食物为第N等级最大份量，且已达到沸腾，加热升温阶段B结束。

另一种情况是：所述温度增量存储器中仅预设一个温度增量ΔTb，其对应一个固定的食物份量等级时，步骤B2包括如下步骤：当ΔT大于ΔTb时，主控制器判断锅内食物尚未沸腾，第二计时器(7)重新开始计时，主控制器计算温度增量ΔT，并等待下一次的ΔT与ΔTb进行比较；若ΔT不大于ΔTb，主控制器判断锅内食物已达到沸腾，加热升温阶段B结束。

为了使内锅充分均匀受热，确保沸腾状态判断准确，所述预热阶段A包括如下步骤：主控制器控制第一计时器从零开始计算工作时间t，并驱动加热器以小功率或小调功比加热，直至第一计时器计得的时间t达到预设时间t1。

所述加热升温阶段B后设有维持沸腾阶段C。