[发明专利]豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法有效
| 申请号： | 200910041733.9 | 申请日： | 2009-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN101619095A | 公开（公告）日： | 2010-01-06 |
| 发明（设计）人： | 李小林 | 申请（专利权）人： | 广州华汇生物实业有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/14 |
| 代理公司： | 江门嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 谭志强 |
| 地址： | 510000广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆渣 大豆 多糖 蛋白 制取 方法 | ||
1.豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，包括以下步骤：
1）制备原浆液：取豆渣加水，加热至80～150℃，保温浸提1～3h，然后降温至适合酶解，得到原浆液；
2）酶解：在原浆液中加入纤维素酶，酶解细胞壁游离多糖蛋白，酶解完成后将纤维素酶灭活，得到酶解液；
3）后续处理：将酶解液浓缩、干燥、包装得到产品。
2.根据权利要求1所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：经过酶解处理得到酶解液之后，进行脱色处理之后，再进行后续处理，得到产品。
3.根据权利要求2所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：酶解液在进行脱色处理之前，还要进行脱盐处理，以提高脱色效率。
4.根据权利要求3所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：脱盐处理时选用反渗透法。
5.根据权利要求3所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：原浆液在进行脱盐处理前，先过滤以降低原浆液中的大分子杂质含量。
6.根据权利要求2所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：脱色处理后的酶解液在后续处理之前进行除臭处理。
7.根据权利要求1所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：酶解液浓缩时选用降膜浓缩法。
8.根据权利要求1所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：干燥时选用喷雾干燥法、热风干燥法或真空冷冻干燥法。
9.根据权利要求1所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：制备原浆液时，豆渣干重与加入的水的重量比为1:6～10。
10.根据权利要求1所述的豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，其特征在于：酶解的时间为1～2h。
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