[发明专利]一种酿酒葡萄的种植技术

说明书

技术领域

本发明属于葡萄种植技术领域，具体涉及一种酿酒葡萄的种植技术。 

背景技术

普通酿酒葡萄生长相对缓慢，需密植，架式为单臂离架或V字型架与棚架等。葡萄果实生育期为135天-150天左右。抗病性不强，不适宜在南方多雨潮湿的地方生长，不抗根瘤蚜侵害。生产用工量大，每年防病虫害次数多，葡萄品质受外界自然与人为因素变化很大。大规模栽培很难保证果实品质一致。 

本发明人经过多年栽培驯化培育，总结出一套针对中国湖南地区的刺葡萄的种植技术。采用本发明技术培育的酿酒葡萄生长势强，蔓性灌木，自然果穗圆锥形，平均穗重220克，果粒着生中等紧密，果粒近圆形，紫黑色，平均粒重3.2克，果皮厚，花青素极丰富，果粉厚，有3-4粒种籽，果肉多汁，出汁率65％，有悦人的清香，含糖18％，含酸0.85％。用其果实酿造的干红葡萄酒呈紫罗兰色，酒体丰满，柔和淡雅，酒香和谐，鲜酒成熟快，酒质极优。 

发明内容

本发明的目的是提供一种适合南方酿酒刺葡萄的种植技术。 

本发明的目的是通过以下方式实现的。 

一种酿酒葡萄的种植技术包括以下步骤： 

1)移栽湖南地区刺葡萄苗 

按株行距为5.2m×2.4m～5.6m×2.8m挖穴，将有机、无机复合混肥与挖出土的1/2混匀；再回填入穴内，用细砂压实，后覆盖细土高于地面4～6cm，然后每株浇100ppm的萘乙酸水15kg；穴的尺寸为：55cm×55cm×75cm～65cm×65cm×85cm；每穴施有机、无机复合混肥1.5～2.5kg，有机、无机复合混肥中N、P、K三种养分总质量含量不低于25％，有机质质量含量不低于20％，定植量为每亩20～50株； 

2)苗期管理 

定芽后，当新芽长到35-55cm长时，留5-6片叶断尖；当葡萄苗发芽一个月之后即追施速效肥，每个月追施2-3次；追肥量：每株30g-150g兑水浇灌； 

3)成品园施肥管理 

(1)秋季施肥：秋季采果后即9月底到10月上旬，每亩用1500-2000kg鸡粪与生物肥2-3kg均匀混合埋入土中； 

(2)催芽肥：每年3月10日之前，每亩用10-15kg复合肥浇施，复合肥中N∶P₂O₅∶K₂O质量比例为1∶1∶1，三者总质量含量不低于45％，再每亩穴施入6.5kg硼砂； 

(3)壮果肥：开花后一周亩施硫酸锌5kg、硫酸镁8kg，每年开花18-22天后即亩施N∶P₂O₅∶K₂O质量比为16∶8∶18的复合肥25-30kg； 

(4)叶面喷施微肥：①在葡萄发芽18-22天后，用20％的硼加锌微量元素肥稀释1000-1500倍后叶面喷施2次，中间间隔10-15天；②在葡萄成熟前25-35天，用15％的有机富硒叶面肥稀释500倍后叶面喷施2次，中间间隔12-15天； 

4)生长期枝条管理 

采用大棚架或双十字V型垂架；留果量为强枝留2穗，弱枝留1穗，每亩留枝3800～4200个，花前一周全部断尖，每亩控产不高于1500kg； 

5)修剪 

冬季进行短梢修剪，留2-3个芽，每亩留枝量为1800～2200个。 

移栽的刺葡萄苗为一年生或二年生，苗高不低于40cm，上剪口直径不低于0.8cm，根系长25-35cm。移栽时期为葡萄树液流动之前。 

定芽过程是当葡萄苗发芽长到3-4片叶后，将苗上部3-4节留2个状实的新芽，其它的全部抹掉。断尖后的葡萄新梢绑束在小竹棍上。 

本发明优势 

1、栽种葡萄苗 

本发明采用穴施有机肥，就有利于葡萄苗根系往下深长，提高它的抗性，因植物根系都有趋肥性。栽葡萄苗用细砂压实，更有利于葡萄苗新根系生长，因细砂在土中比纯土更透气，又保水。 

2、苗期管理 

苗期前期断尖，更有利于葡萄苗的生长，因葡萄苗发芽是靠自身体内储存的养份，当芽长到一定时，体内储存的养份基本消耗尽了，这时断尖，控制它的叶面蒸腾作用，就有利于葡萄苗的根系生长，同时增加了它的有效叶面积。 

3、肥水管理 

本发明肥水管理原则是：根据葡萄不同时期生长而所需不同营养元素而施用的。本发明施肥是按葡萄生长季节所需肥料元素而施入的。以有机肥作基肥为主，辅以速效的无机肥，配方施入微肥，就能满足葡萄生长季节所需营养元素。 

4、生长期枝条管理