[发明专利]一种固定化氨基酰化酶的制备方法及其产品和应用

权利要求书

1.一种固定化氨基酰化酶的制备方法，其特征在于包含下列步骤：在 水中，60-90℃下将固定化材料溶解，所述固定化材料为重量比为80-95：20-5 的卡拉胶和明胶，固定化材料与水的重量比为1-8∶99-92，然后降温至 40-60℃，再加入氨基酰化酶，氨基酰化酶与固定化材料的重量比为1-15∶ 99-85，混合均匀，然后将此混合液流加到温度为20-35℃的有机溶剂中，所 述有机溶剂为煤油、汽油、植物油、石油醚、苯和甲苯中的一种或多种，搅 拌，过滤得颗粒，将所得颗粒加入到含有戊二醛的KCl溶液中固化2小时，即 制得固定化氨基酰化酶。

2.如权利要求1所述的固定化氨基酰化酶的制备方法，其特征在于：所 述的卡拉胶和明胶的比例为88-92∶12-8。

3.如权利要求1所述的固定化氨基酰化酶的制备方法，其特征在于：所 述的有机溶剂为煤油、汽油和植物油中的一种或多种。

4.如权利要求1所述的固定化氨基酰化酶的制备方法，其特征在于：所 述的KCl溶液中KCl的浓度为0.1N，其中戊二醛的浓度为0.5％。

5.一种由权利要求1所述的制备方法制得的固定化氨基酰化酶。

6.如权利要求5所述的固定化氨基酰化酶在催化合成光学活性的氨基酸 中的应用，其包含下列步骤：在固定化氨基酰化酶的催化下，乙酰化氨基酸 被拆分为光学活性的氨基酸。

7.如权利要求6所述的应用，其特征在于：所述的应用包含下列步骤：

(1)水中，温度25-50℃，pH保持为7.5-7.8，DL-乙酰化氨基酸在碱的 作用下以及固定化氨基酰化酶的催化下反应；

(2)将步骤(1)得到的反应液过滤，将滤液浓缩结晶即可制得光学活 性的L-氨基酸，母液中的D-乙酰化氨基酸通过水解反应即可制得D-氨基酸。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于：所述的应用包含下列步骤： 在反应器中加入DL-乙酰化氨基酸水溶液，调节pH至7.5-7.8，加入颗粒状固 定化氨基酰化酶，用碱液维持pH，保持温度25-50℃，反应至pH不再变化后 DL-乙酰化氨基酸即被催化为L-氨基酸，然后过滤出固定化酶颗粒，将滤液 浓缩结晶，即得到光学活性的L-氨基酸；母液中未转化的D-乙酰化氨基酸通 过水解反应即可制得D-氨基酸，其中，反应器指流化床与反应釜。