[发明专利]一株生物转化L-苯丙氨酸生成2-苯乙醇的酿酒酵母有效

专利信息
申请号: 200910049170.8 申请日: 2009-04-10
公开(公告)号: CN101857844A 公开(公告)日: 2010-10-13
发明(设计)人: 许平;华栋梁;杜毅;张兆斌;甘霖;魏中浩 申请(专利权)人: 上海凯信生物科技有限公司
主分类号: C12N1/18 分类号: C12N1/18;C12P7/22;C12R1/865
代理公司: 上海市华诚律师事务所 31210 代理人: 李平
地址: 201809 *** 国省代码: 上海;31
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摘要:
搜索关键词: 生物转化 苯丙氨酸 生成 乙醇 酿酒 酵母
【权利要求书】:

1.一株酿酒酵母,其特征在于:该酿酒酵母的菌株名为Saccharomyces cerevisiae P-3,已于2009年3月1日保藏于中国典型培养物保藏中心,其保藏编号为CCTCC M209035,该Saccharomyces cerevisiae P-3 CCTCC M 209035菌株的特征是:形状为椭圆形或卵圆形,直径5~10微米,菌落颜色为浅黄色,可利用葡萄糖、半乳糖、麦芽糖、蔗糖、甘露糖,可分解脂肪和明胶,在不含维生素和含质量百分比为10%的NaCl培养基上生长,所述Saccharomyces cerevisiae P-3 CCTCC M 209035菌株的18S rDNA序列与其它多株酿酒酵母的18S rDNA序列有99%的相似性。

2.如权利要求1所述的酿酒酵母用于生物转化L-苯丙氨酸生产2-苯乙醇的方法,其特征在于:所述Saccharomyces cerevisiae P-3 CCTCC M 209035菌株以MPK培养基生物转化L-苯丙氨酸生产2-苯乙醇。

3.如权利要求2所述的酿酒酵母用于生物转化L-苯丙氨酸生产2-苯乙醇的方法,其特征在于:所述MPK培养基配方为:糖蜜20~50克/升,L-苯丙氨酸5~12克/升,磷酸二氢钾0.5克/升。

4.如权利要求2或3所述的酿酒酵母用于生物转化L-苯丙氨酸生产2-苯乙醇的方法,其特征在于:用所述Saccharomyces cerevisiae P-3 CCTCC M 209035菌株以MPK培养基生物转化L-苯丙氨酸生产2-苯乙醇,转化温度为35℃,在500毫升的锥形瓶中装75毫升MPK培养基,以180转/分钟的转速培养40小时,可得到成熟的2-苯乙醇转化液。

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