[发明专利]一种红薯全粉的加工方法

权利要求书

1、一种红薯全粉的加工方法，其特征是包括下列步骤：

a、清洗：将原料鲜红薯用水清洗干净；

b、破碎：将清洗干净的鲜红薯连续输送至粉碎机破碎至颗粒粒径为0.5～10mm的浆料，再将浆料输送至胶体破碎或磨碎设备、破碎成颗粒粒径小于1000微米的红薯浆液；

c、与红薯全粉混合：按红薯浆液∶红薯全粉产品为1∶1～1.6的重量比例取红薯浆液和红薯全粉产品，混合均匀、制得混合料；

d、气流干燥；将混合料输送至气流干燥设备中干燥，即在120～180℃的温度下、将混合料通过气流干燥设备干燥至其中水的重量百分含量小于或等于15％；

e、筛分：气流干燥后的红薯粉，经过筛分、筛下物即为红薯全粉产品。

2、按权利要求1所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(c)中所述红薯浆液与红薯全粉产品混合的时间为3～5分钟。

3、按权利要求1所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(c)中所述红薯浆液与红薯全粉产品混合制得的混合料中，水的重量百分含量小于或等于45％。

4、按权利要求2所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(c)中所述红薯浆液与红薯全粉产品混合制得的混合料中，水的重量百分含量小于或等于45％。

5、按权利要求1所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(d)中所述将混合料通过干燥设备干燥的干燥时间为1～5秒钟。

6、按权利要求1、2、3、4或5所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(e)中所述筛分是用80或60目筛过筛，筛下物即为红薯全粉产品。

7、按权利要求1、2、3、4或5所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(e)中所述筛分是用120目筛过筛，筛下物即为红薯全粉产品。

8、按权利要求1、2、3、4或5所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(d)和步骤(e)替换为；将混合料输送至气流干燥设备中干燥，即在120～180℃的温度下、将混合料通过干燥设备干燥至其中水的重量百分含量小于或等于15％；再直接采用气流粉碎设备将干燥后的混合料粉碎至150～250目，即制得红薯全粉产品。

9、按权利要求1、2、3、4或5所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(b)中所述胶体破碎或磨碎设备中采用循环水冷却，并保持设备内物料周围温度在25～35℃。

10、按权利要求1、2、3、4或5所述的红薯全粉的加工方法，其特征是：步骤(a)中所述原料鲜红薯替换为鲜的马铃薯、木薯、芋头、芭蕉芋、葛根、蕨根、荞麦、玉米或莲藕，或鲜的红薯、马铃薯、木薯、芋头、芭蕉芋、葛根、蕨根、荞麦、玉米或莲藕中两种或两种以上的原料混合物。