[发明专利]一种桂花酒的生产方法有效
申请号: | 200910063200.0 | 申请日: | 2009-07-17 |
公开(公告)号: | CN101602992A | 公开(公告)日: | 2009-12-16 |
发明(设计)人: | 李净 | 申请(专利权)人: | 李净 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02;C12G3/12;C12H1/22 |
代理公司: | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人: | 成 钢 |
地址: | 443200湖北省枝江市*** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 桂花 生产 方法 | ||
【权利要求书】:
1.一种桂花酒的生产方法,其特征在于它包括以下步骤:
a、将谷物原料浸泡、蒸煮,加入谷物原料重量4‰的曲药固态糖化22小时--26小时;
b、将鲜桂花或白糖腌制的桂花按谷物原料重量2%--6%加入糖化好的香醅中,配糟, 在温度18℃--25℃入池固态发酵6天--7天;
c、将发酵好的酒醅蒸馏取酒,原度放入橡木桶贮存三年或三年以上,获得桂花酒。
2.根据权利要求1所述的一种桂花酒的生产方法,其特征是:上述(b)步骤中白糖 腌制的桂花是指将白糖和桂花按1∶1的重量比密封腌制保存所得的桂花。
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