[发明专利]食品发酵用的植物乳杆菌及应用有效
| 申请号： | 200910063858.1 | 申请日： | 2009-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN101691551A | 公开（公告）日： | 2010-04-07 |
| 发明（设计）人： | 赵思明;熊善柏;方炎鹏;郭蕾;刘小翠;刘友明;刘茹 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/16;A23L1/105;C12R1/25;C12R1/645 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所 42001 | 代理人： | 王敏锋 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食品 发酵 植物 杆菌 应用 | ||
1.一种食品发酵用的菌株，其特征在于，该菌株为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum) ZSM-002，保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M209127，其16S RNA 序列如下所示：
ttaggcggct ggttcctaaa aggttacccc accgactttg ggtgttacaa actctcatgg 60
tgtgacgggc ggtgtgtaca aggcccggga acgtattcac cgcggcatgc tgatccgcga 120
ttactagcga ttccgacttc atgtaggcga gttgcagcct acaatccgaa ctgagaatgg 180
ctttaagaga ttagcttact ctcgcgagtt cgcaactcgt tgtaccatcc attgtagcac 240
gtgtgtagcc caggtcataa ggggcatgat gatttgacgt catccccacc ttcctccggt 300
ttgtcaccgg cagtctcacc agagtgccca acttaatgct ggcaactgat aataagggtt 360
gcgctcgttg cgggacttaa cccaacatct cacgacacga gctgacgaca accatgcacc 420
acctgtatcc atgtccccga agggaacgtc taatctctta gatttgcata gtatgtcaag 480
acctggtaag gttcttcgcg tagcttcgaa ttaaaccaca tgctccaccg cttgtgcggg 540
cccccgtcaa ttcctttgag tttcagcctt gcggccgtac tccccaggcg gaatgcttaa 600
tgcgttagct gcagcactga agggcggaaa ccctccaaca cttagcattc atcgtttacg 660
gtatggacta ccagggtatc taatcctgtt tgctacccat actttcgagc ctcagcgtca 720
gttacagacc agacagccgc cttcgccact ggtgttcttc catatatcta cgcatttcac 780
cgctacacat ggagttccac tgtcctcttc tgcactcaag tttcccagtt tccgatgcac 840
ttcttcggtt gagccgaagg ctttcacatc agacttaaaa aaccgcctgc gctcgcttta 900
cgcccaataa atccggacaa cgcttgccac ctacgtatta ccgcggctgc tggcacgtag 960
ttagccgtgg ctttctggtt aaataccgtc aatacctgaa cagttactct cagatatgtt 1020
cttctttaac aacagagttt tacgagccga aacccttctt cactcacgcg gcgttgctcc 1080
atcagacttt cgtccattgt ggaagattcc ctactgctgc ctcccgtagg agtttgggcc 1140
gtgtctcagt cccaatgtgg ccgattaccc tctcaggtcg gctacgtatc attgccatgg 1200
tgagccgtta ccccaccatc tagctaatac gccgcgggac catccaaaag tgatagccga 1260
agccatcttt caagctcgga ccatgcggtc caagttgtta tgcggtatta gcatctgttt 1320
ccaggtgtta tcccccgctt ctgggcaggt ttcccacgtg ttactcacca gttcgccact 1380
cactcaaatg taaatcatga tgcaagcacc aatcaatacc agagttcgtt cgacttgcat 1440
gtat 1444。
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