[发明专利]一种辣豆营养香辣酱及制作方法无效
| 申请号： | 200910065427.9 | 申请日： | 2009-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN101595974A | 公开（公告）日： | 2009-12-09 |
| 发明（设计）人： | 张义 | 申请（专利权）人： | 张义 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 475000河南省开封*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 辣酱 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种辣豆营养香辣酱，其特征在于，其组成成分及重量份数为：
鲜辣椒7-13份，黄豆1-7份，花生仁1-7份，葡萄酒0.7-1.3份，白酒0.7-1.3份， 白糖0.7-1.3份，芝麻油0.7-1.3份，味精0.15-0.35份，食盐0.2-0.7份。
2.一种辣豆营养香辣酱的制作方法，其特征在于，步骤如下：
(1)将1-7份黄豆和1-7份花生仁煮熟后捞起晾干并用绞碎机绞碎成颗粒状混合物A备用；
(2)将7-13份辣椒绞碎成粥状物B备用；
(3)将混合物A和粥状物B混合在一起，加入0.7-1.3份葡萄酒、0.7-1.3份白酒、0.2 -0.7份食盐、0.15-0.35份味精、0.7-1.3份白糖、0.7-1.3份芝麻油后搅拌均匀即可。
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