[发明专利]一种蓝莓普洱茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓普洱茶饮料，其包括下述重量百分比的原料：

普洱茶叶0.5-3％或速溶普洱茶粉0.05-0.4％，蓝莓汁5-80％或蓝莓提取物1-20％，甜味剂2-8％和水。

2.如权利要求1所述的蓝莓普洱茶饮料，其包括下述重量百分比的原料：

普洱茶叶1-1.5％或速溶普洱茶粉0.1-0.3％，蓝莓汁30-60％或蓝莓提取物2-10％，甜味剂4-7％和水。

3.如权利要求1所述的蓝莓普洱茶饮料，其包括下述重量百分比的原料：

普洱茶叶1％或速溶普洱茶粉0.167％，蓝莓汁50％或蓝莓提取物5％，甜味剂6％和水。

4.如权利要求1-3任意一项所述的蓝莓普洱茶饮料，其特征在于：所述的蓝莓汁为蓝莓原汁或蓝莓浓缩汁中的一种或两种混合。

5.如权利要求1-3任意一项所述的蓝莓普洱茶饮料，其特征在于：所述的蓝莓汁或蓝莓提取物可用蓝莓果实代替。

6.如权利要求1-3任意一项所述的蓝莓普洱茶饮料，其特征在于：所述的甜味剂为白砂糖、绵白糖、蔗糖、葡萄糖、糖精钠、果葡糖浆、蜂蜜、山梨醇、甘露醇、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷、阿力甜、甘草、赤藓糖醇、木糖醇、如糖醇、麦芽糖醇、D-甘露糖醇、异麦芽糖酮糖、纽甜、罗汉果甜苷、安赛蜜、三氯蔗糖、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾中一种或一种以上。

7.如权利要求6所述的蓝莓普洱茶饮料，其特征在于：所述的甜味剂为白砂糖、绵白糖、蔗糖中一种或一种以上。

8.如权利要求1-7任意一项所述的蓝莓普洱茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

(1)取配方比例的普洱茶叶，用水浸提或煎煮，提取液过滤浓缩干燥即得茶提取物；

(2)上述茶提取物、蓝莓汁或蓝莓提取物，甜味剂溶于纯净水中，混合均匀过滤，100-150℃高温灭菌；

(3)无菌灌装即可。

9.如权利要求1-7任意一项蓝莓普洱茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤为：取配方比例的速溶普洱茶粉、蓝莓汁或蓝莓提取物、甜味剂溶于纯净水中，混合均匀过滤，滤液经100-150℃高温灭菌后，无菌灌装即可。

10.权利要求1-6任意一项所述的蓝莓普洱茶饮料在制备抗氧化食品或保健品上的应用。