[发明专利]一种驱铅奶粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性奶粉的制备方法。

背景技术

现有驱铅产品多为药物类，都是在达到铅中毒的时候使用，而大多数口服 药品需要长期使用，但是这些药品均存在副作用，尤其不合适处在智力发育旺 盛期的6岁以下儿童长期使用；另外铅中毒对身体的伤害是不可逆转的，即使 铅中毒后使用药品进行驱铅，也无法改变铅对神经系统的损害，特别是对于6 岁以下儿童，由于代谢和发育的特点，他们的血液、神经、脑组织最容易受到 毒害，更为严重的是铅中毒可使儿童的大脑细胞受损。所以对于铅中毒，最好 的方法应该是预防及日常的保健，但是现有技术生产的驱铅产品不适合6岁以 下儿童长期食用，而现有技术制备出的奶粉不能预防铅中毒。

发明内容

本发明是为了解决目前方法制备出的驱铅产品不适合6岁以下儿童长期 食用以及现有技术制备出的奶粉不能预防铅中毒的问题，而提供一种驱铅奶粉 的制备方法。

本发明的驱铅奶粉的制备方法是按照以下步骤进行制备的：一、制备大蒜 提取物：将新鲜的大蒜去皮后，在温度为95℃、pH为3的水溶液中浸烫5min， 用于浸烫的水溶液与大蒜的质量比为2∶1，将浸烫后的大蒜取出并加入浸烫 后大蒜重量3倍的水后进行榨汁，再用120目筛对榨取的大蒜汁进行过滤，在 50℃的条件下向滤液中加入β-环糊精并保温5min，每50mL的滤液加入0.2g 的β-环糊精，即得到成品的大蒜汁；二、牛乳的预处理：将鲜牛乳进行脱脂 和均质后，按照牛乳与大蒜汁的体积比为10～15∶1的比例加入步骤一得到的 成品大蒜汁，得到原料乳；三、将步骤二得到的原料乳进行灭菌，将灭菌后的 原料乳浓缩至原料乳体积的22％～28％，加入钙、铁、锌、硒、牛磺酸、DHA、 花生四烯酸AA、复合维生素、脱盐乳清粉、精炼植物油及卵磷脂，并使钙、 铁、锌、硒、牛磺酸、DHA、花生四烯酸AA、复合维生素、脱盐乳清粉、精 炼植物油及卵磷脂的最终含量均符合国家标准《GB 10766-1997婴儿配方乳粉 II、III》，再在14～21MPa的压力下进行均质，将均质后的浓缩原料乳采用 130～160℃的空气进行喷雾干燥，得到含水率为2％～3％的乳粉基粉，再采用含 水率为3％～10％、温度为65～85℃的空气将乳粉基粉进行附聚，再采用温度为 55～65℃的空气将附聚后的乳粉基粉干燥至含水率小于5％，冷却至室温，过 20～40目筛；即得到驱铅奶粉。

本发明制备的驱铅奶粉具有以下优点：1、能够有效驱铅和预防铅中毒， 并且奶粉没有大蒜的臭味；2、所有的原料均为天然不含有对人体有害的物质， 特别适用于儿童长期服用；3、驱铅效果明显，通过动物实验可以看出本发明 制备的驱铅奶粉能够恢复铅中毒后的肾脏及肝脏细胞的形态。

附图说明

图1为小鼠正常肾脏HE染色(空白对照组)光学纤维镜下的照片；图2 为小鼠染醋酸铅15天后的肾脏HE染色光学纤维镜下的照片；图3为采用绿 豆为染铅小鼠驱铅后的肾脏HE染色光学纤维镜下的照片；图4为采用具体实 施方式十七制备的驱铅奶粉为染铅小鼠驱铅后的肾脏HE染色光学纤维镜下的 照片；图5为小鼠正常肝脏HE染色(空白对照组)光学纤维镜下的照片；图 6为小鼠染醋酸铅15天后的肝脏HE染色光学纤维镜下的照片；图7为采用具 体实施方式十七制备的驱铅奶粉为染铅小鼠驱铅后的肝脏HE染色光学纤维镜 下的照片。

具体实施方式

本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方 式间的任意组合。