[发明专利]水解大豆蛋白产生外啡肽的方法无效
| 申请号： | 200910073055.4 | 申请日： | 2009-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN101691596A | 公开（公告）日： | 2010-04-07 |
| 发明（设计）人： | 石彦国;孙冰玉;胡春林 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨商业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司 23101 | 代理人： | 吴振刚 |
| 地址： | 150076 黑龙江省哈尔滨市道里区通达街138号*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水解 大豆蛋白 产生 外啡肽 方法 | ||
【权利要求书】：
1.水解大豆蛋白产生外啡肽的方法，其特征在于水解大豆蛋白产生外啡肽 的方法按照如下方法进行：采用胰蛋白酶/碱性酶，在pH值为8.0、温度为55℃、 酶与底物浓度比为1∶3的条件下酶解5h。
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