[发明专利]方便菜果粥及其制造方法

权利要求书

1.一种方便菜果粥，它由基础原料和可调配的原料组成，其特征是基础原料和可调配的原料重量配比为：可调配的原料90～95％，基础原料5～10％；可调配的原料是由以下重量配比的原料组成：

谷物10～95％   蔬菜2～85％   水果1～55％，

基础原料是由以下重量配比的原料组成：

去衣的花生米5～86％，马铃薯或大豆粉5～86％，大蒜粉1～5％，

姜粉0.2～1％，小茴香粉0.2～1％，胡椒粉0.2～1％，钙盐1～1.5％；

将上述重量配比的基础原料和可调配的原料放入挤压机内混合，混合物的水含量为20～36％；将挤压机调至温度为100～140℃，压力为20～30MPa，时间设定为30秒；被挤压好的混合物从模板孔中被挤出，与模板相配合的旋转切刀将挤出的条状混合物定量切断，至其水含量为15～25％；将切断的混合物进入饼模压成饼中带有间隙的饼块，并干燥，至其水含量为5～10％，即制成方便菜果粥。

2.根据权利要求1所述的方便菜果粥，其特征是所述的谷物为小麦、大米、小米、玉米和燕麦中的一种，或它们的混合物。

3.根据权利要求1所述的方便菜果粥，其特征是所述的蔬菜为白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、南瓜、菠菜、西红柿、洋葱和芦笋中的一种，或它们的混合物。

4.根据权利要求1所述的方便菜果粥，其特征是所述的水果为苹果、桔子、菠萝、香蕉和梨中的一种，或它们的混合物。

5.一种制造权利要求1所述的方便菜果粥的方法，其特征是它由以下步骤制成：

a、将上述重量配比的基础原料和可调配的原料放入挤压机内混合，混合物的水含量为20～36％；

b、将挤压机调至温度为100～140℃，压力为20～30MPa，时间设定为30秒；

c、被挤压好的混合物从模板孔中被挤出，与模板相配合的旋转切刀将挤出的条状混合物定量切断，至其水含量为15～25％；

d、将切断的混合物进入饼模压成饼中带有间隙的饼块，并干燥，至其水含量为5～10％。

6.根据权利要求5所述的制造方便菜果粥的方法，其特征是：所述的饼块中的间隙为饼块体积的20～40％，其形状是扁圆型和扁方型中的一种。