[发明专利]一种包装食品的自加热方法及装置

说明书

技术领域

本发明属于自加热食品技术领域，具体是一种利用与空气(O₂)反应放热的发热材料加热食品的方法及装置。

背景技术

国内自加热食品的产品及专利很多，可以制成产品的一般是利用氧化钙与水反应放热的方法，如部队用野战自热食品，这种方法必须有水参与，重量、体积都较大不便携带，操作也不方便。另有一些公开的自热食品专利，例如CN2853688《一种自热食品或饮品罐》，内置有可与水发生热反应的发热粉剂和小水袋；CN2174428《方便自热食品罐头》封装有固体或液体燃料的加热室；CN2825515《一种自热食品或饮品罐》，内袋里的盐水与外袋内的制冷或制热物质发生化学反应吸收或产生热量；CN2402630《一种无火焰自热食品包装袋》，利用镁铁合金粉及其它配料做成的片状加热片，与激活剂(电解液)发生水合反应产生热量加热食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种包装食品的自加热方法及装置，该方法工艺简单、原理独特、操作方便；该装置具有结构简单，使用方便、效果好，轻便，易携带等优点。

本发明目的之一是这样实现的：一种包装食品的自加热方法，其特征在于：使用与空气反应释放热量的发热材料加热包装食品；不加热时使发热材料隔绝空气，需加热时使发热材料接触空气；所述的发热材料接触空气后就会释放热量，发热材料中含有金属粉末和/或活性炭(或用炭黑等代替)。

所述的发热材料和外界空气间具有隔离层，在发热材料和隔离层之间设有透气层更佳，发热材料分别通过透气层和密封层与空气接触和隔离，使发热材料接触空气的方法是部分或全部去除隔离层。

上述的包装食品的自加热方法所用的自加热装置，其特征在于具有发热材料室和食品室，发热材料室中装有发热材料，发热材料室和外界空气间具有可全部或部分打开的隔离层。

所述的发热材料和隔离层之间设有透气层更佳。只有隔离层也可。

发热材料室设有热传导阻尼层更佳。热传导阻尼层位于发热材料与食品内包装之间，使发热材料不直接与食品内包装的表面接触。阻尼层厚度一般可以小于0.5厘米，材料可以是耐热纤维、泡棉等阻热材料。发热材料中有大量活性炭，本身也可以起到很好的热阻尼作用，因此阻尼层并不是必须的，但可能是较好的选择，没有热传导阻尼层也可。

热传导阻尼层中最好含有相变蓄热材料，该相变蓄热材料在食品自加热过程中能够产生固液之间的相变.相变蓄热材料可以是蜡、石蜡、明矾等低温相变蓄热材料，也可以是硝酸钠、硝酸钾、RT110石蜡、微晶蜡、高密度聚乙烯、聚丁二烯等中温相变蓄热材料(90-550℃)，相变蓄热材料可以与耐热纤维或泡棉结合组成热传导阻尼层，热传导阻尼层也可以单独由耐热纤维或泡棉组成.

所述的发热材料可以含有磷、硝化棉或硫等。

所述的发热材料形态也可以为粉末、颗粒、或膏状，由以下几种材料物理共混而成(请参见本发明人的一项专利CN1834194《一种与空气接触后释热的复合物》，其提供的发热材料可提供充足的热量及释热速度，可用于本专利)，

a、还原铁、锌、镁合金、铝合金粉末，一种或几种，

b、活性炭和/或炭黑，

c、离子导电材料；

共混前体积份数比为1～20∶1～20∶1～10；三种材料共混前体积份数比为1～4∶1～4∶1～4更佳，所述的离子导电材料为离子液体。

所述的发热材料室最佳为片状，附着于食品内包装的外表面，如四周，或四周和下面，或仅下面。所述的发热材料室也可为柱状、饼状、桶状、环状、球冠状，等等。也可先将发热材料制成软板材，配合包装食品包装一体或分体式使用。

本发明的积极效果是：克服了现有技术之不足，该方法工艺简单、原理独特、操作方便、加热效果好；该装置具有结构简单，体积小、紧凑，使用方便、效果好，轻便，易携带，造价低廉，加热效果好等优点，经济及社会效益好。

以下结合附图及实施例作详述，但不作为对本发明的限定。

附图说明

图1为本发明装置一个实施例的结构示意图。

在附图中，1--隔离层，2--透气层，3--发热材料层，4--热传导阻尼层，5--食品内包装(如易拉罐壁，内装食品)，6--易拉罐口。

具体实施方式

以下是本发明方法及装置的几个实施例：

参见图1，为本发明装置的一个实施例即易拉罐式结构的剖面图。

实施例1：