[发明专利]一种刺梨胶原蛋白饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮品及其制备方法，具体地说，涉及一种刺梨胶 原蛋白饮品及其制备方法。

背景技术

随着社会的进步，生活水平的不断提高，人们对健康的认识也越 来越全面和理性。目前市场上的饮品琳琅满目，都各自有各自的特点， 但也各有不足，所以各种各样的饮品可以在市场上并存，并为人们所 接受。

刺梨：营养丰富，含有国内外公认的植物材料中所含有的十二种 维生素，其中Vc、VE、VPP、胡萝卜素含量丰富，富含SOD(超氧 化物歧化酶)、多酚类物质、刺梨多糖，含有18种氨基酸，以及铁、 磷、锌、硒、钙等18种微量元素，其中Vc含量平均为2087mg/100ml， 据此刺梨有水果“Vc大王”、“果实营养库”美称，比含Vc闻名世界 的猕猴桃高十倍左右。

经研究，现已证实，刺梨有防止人体各种器官发生肿癌的明显作 用，有良好的排出人体内重金属(铅)的功能，有抗氧化、祛黄褐斑 (美容)、促进消化作用，有防治冠心病、抗心绞痛、平喘、抗菌、 抗肿瘤、治疗皮肤癌和早期宫颈癌、防止胆固醇过高等多种疾病的疗 效，有抗衰老的功能。

中医认为刺梨有清热解暑、消食和胃的功能，用于暑热伤津、心 烦口渴、小便短赤、饮食积滞、腔腹胀满、少食腹泻。

胶原蛋白：经国内外学者研究证实，胶原蛋白有下列作用：美容， 改善皮肤水分，延缓衰老、祛黄褐斑，使皮肤变得柔嫩、细腻、丰满 而有光泽；美发，增加发质的刚度、弹性和发质的润泽；增强肌肉组 织的韧性和弹性，保护关节、增强体力、增强免疫力、抗氧化、抗疲 劳、加强脑、神经和内分秘功能，防止智力减退、神经传导滞、反应 迟钝，改善肠道菌群。

中医认为胶原蛋白有养血、补肾固精作用，有促进生长发育和乳 汁分秘作用。

透明质酸：(Haluronic acid，HA)又名玻璃酸，透明质酸是 一种酸性粘多糖，1934年美国Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离 出该物质。透明质酸以其独特的分子结构和理化性质在机体内显 示出多种重要的生理功能，如润滑关节，调节血管壁的通透性， 调节蛋白质，水电解质扩散及运转，促进创伤愈合等。尤为重要 的是，透明质酸具有特殊的保水作用，是目前发现的自然界中保 湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子，其主要功能乃保 护及润滑细胞，调节细胞在此粘弹性基质上的移动，稳定胶原网 状结构及保护它免于受到机械性的破坏。

透明质酸是人皮肤表皮及真皮的主要基质成分之一，其生理 功能是能使水分进入细胞间隙，并与蛋白质结合而形成蛋白凝胶， 将细胞粘在一起，发挥正常的细胞代谢作用，起到保持细胞水分， 保护细胞不受病原菌的侵害，加快恢复皮肤组织，提高创口愈合 再生能力，减少疤痕，增强免疫力等作用，透明质酸是改善干燥 及老化肌肤的最理想产品，维持胶原蛋白的功能就必须补充内源 性透明质酸，既外因必须通过内因而起作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种刺梨胶原蛋白饮品，其作为纯天然的美 容保健食品，具有美容养颜、益气健脾的功效。

本发明的另一目的是提供上述刺梨胶原蛋白饮品的制备方法。

本发明的目的是采用以下的技术方案来实现的。依据本发明提供 的一种刺梨胶原蛋白饮品，其包括下述重量百分比的原料：刺梨汁 15％～25％、胶原蛋白3％～5％、透明质酸0.15％～0.25％。

本发明的目的还可以采用以下的技术措施来进一步实现。

前述的刺梨胶原蛋白饮品，其还包括苹果汁和橙汁，并按下述重 量百分比制成：刺梨汁15％～25％、胶原蛋白3％～5％、透明质酸 0.15％～0.25％、苹果汁6％～10％和橙汁6％～10％。

前述的刺梨胶原蛋白饮品，其还包括辅料木糖醇、TL50甜赛糖、 β-环状糊精、乙基麦芽酚、黄原胶、CMC-Na、山梨酸钾和水，并按 下述重量百分比制成：刺梨汁15％～25％、胶原蛋白3％～5％、透明 质酸0.15％～0.25％、苹果汁6％～10％、橙汁6％～10％、木糖醇6％～ 12％、TL50甜赛糖0～0.12％、β-环状糊精0.2％～0.4％、乙基麦芽酚 0.02％～0.04％、黄原胶0.08％～0.16％、CMC-Na 0.02％～0.06％和山 梨酸钾0.02％～0.06％，余量为水。