[发明专利]一种沉香酒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于保健药酒的生产领域，尤其涉及一种沉香酒及其制作方法。

背景技术

沉香又名白木香【Aquilaria sinensis(Lour.)Gilg】是我国沿用历史悠久的名贵中药材，属瑞香科植物，国家二级重点保护野生植物，是国际贸易公约的濒危珍稀野生动植物种。沉香性辛，微温，无毒，具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效，对于治疗腹胀、胃寒、肾虚、气喘有明显疗效，常用于治疗气逆胸满、喘急心绞痛、积痞、胃寒呕吐、霍乱、男子精冷、恶气恶疮等症。近代临床试验研究表明，沉香是胃癌特效药和很好的镇痛药。自古以来，沉香通常被加工成传统中药饮片，如：沉香粉、沉香饮片、沉香曲等。中医大夫用沉香组方治疗病症，被用于消化、呼吸、心脑血管、风湿、肿瘤以及外、妇、儿、男、五官、皮肤等科的疾病，还用于芳香疗法和燃香法。尤其对消化系统的疾病，沉香的应用非常广泛，大部分药都用沉香。

近几年来，随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们对沉香的药用价值认识越来越深，产品需求量也进一步增加。除了药用，沉香的深加工开发的品种越来越多，如：沉香酒。

目前市面上的保健酒或药酒类均含有沉香成分，但是以沉香为主成分的沉香酒在市场还未发现。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供一种以沉香叶和沉香木为主成分的一种沉香酒及其制作方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明的沉香酒以重量份计包含如下组分：

沉香木500g～1000g           沉香叶500g～1000g

白术400g～600g              锁阳500g～1000g

党参400g～600g              大枣400g～600g

枸橘400g～600g              人参400g～600g

五加皮400g～600g            去皮的白茯苓400g～600g

当归400g～600g              南芎400g～600g

40°～60°的白酒10Kg～12Kg。

一种优选方案，所述白酒是由高梁、玉米、大米等杂粮为主要原料，加曲药发酵而成的40～60°白酒。

所述沉香酒的制作方法为：

(1)材料准备：沉香木500g～1000g，沉香叶500g～1000g，白术400g～600g，锁阳500g～1000g，党参400g～600g，大枣400g～600g，枸橘400g～600g，人参400g～600g，五加皮400g～600g，去皮的白茯苓400g～600g，当归400g～600g，南芎400g～600g，40°～60°的白酒10～12Kg。

(2)材料清洗：把准备好的沉香木、沉香叶、白术、锁阳、党参、大枣、枸橘、人参、五加皮、去皮的白茯苓、南芎用清水洗干净，当归用酒洗干净；

(3)材料烘干：用慢火将(2)中清洗后的材料烘干；

(4)材料切块：将烘干后的沉香木、沉香叶、白术、锁阳、党参、五加皮、去皮的白茯苓、南芎、当归切成小块，小块长宽均为0.5～1.2cm；

(5)密封浸泡：将切块后的沉香木、沉香叶、白术、锁阳、党参、五加皮、去皮的白茯苓、南芎、当归放置密封容器内，用40°～60°的白酒10～12Kg进行浸泡，避光放置20～30天；

(6)过滤、装瓶：过滤浸泡液，检验后装瓶，成品。

本发明的有益效果：

由于本发明的沉香酒含有多种名贵药材成分在内，且以沉香木、沉香叶为主要成分，故安神理气，补胃健脾，滋阴壮阳，治胸膈痞塞，心腹胀满，喘促短气，干哕烦满，脚气上冲，治阴虚肾气不归原，治脾肾久虚，水饮停积，上乘肺经，咳嗽短气，腹胁胀，小便不利，治七情伤感，上气喘息，妨闷不食，治胸中痰热，积年痰火，无血者，治伤寒虚痞，气逆呕吐，治胃冷久呃，治大肠气滞，虚闭不行等。

具体实施方式：

实施例一：本发明的沉香酒以重量份计包含如下组分：

沉香木500g    沉香叶500g

白术500g      锁阳500g

党参500g      大枣500g

枸橘500g      人参500g

五加皮500g    去皮的白茯苓500g

当归500g      南芎500g

60°的白酒10Kg。

所述白酒是由高梁、玉米、大米等杂粮为主要原料，加曲药发酵而成的60°白酒。