[发明专利]一种天然鲜花香口片及其加工方法

权利要求书

1.一种天然鲜花香口片加工制品，以鲜花或鲜花提取物、辅料为原料按常规方法制备，为一种片剂或片状食品，其特征在于：

(1)该鲜花香口片以天然鲜花为主要原料，利用保存鲜花本身的天然色素与香味及其他鲜花分成进行产品生产，不添加合成色素与香精；

(1)该鲜花香口片中的鲜花(包括鲜花或其脱水加工成的干花)或花卉提取物、辅料的重量百分比为：花卉或花卉提取物5-75％、辅料或功能因子95-25％；

(2)花卉选择具有天然香味的食用花卉，为玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花、百合花、桂花、月季花、杜鹃花、木兰花、梅花、石竹花、荷花、勿忘我、松花及花粉、槐花、薰衣草花、蒲公英花；

(3)花卉提取物为上述花卉的提取物，主要为上述花的色素，包括花青素、叶黄素与胡萝卜素；挥发性香味物质(也称花精油或香料水)；鞣质；多糖；黄酮；纤维素；鲜花生物碱。

(4)辅料选择蔗糖、蛋白糖、木糖醇、阿斯巴甜、甜聚糖、麦芽糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、CMC、明胶、琼脂、薄荷脑、冰片、糊精、硬脂酸镁。

(5)上述鲜花的一种香口片或两种以上花卉的复合鲜花香口片。

(6)花卉提取物如果采用分离提纯的单一成分或混合成分配制鲜花香口片产品，其比例则以原料所含提取物的比例进行换算，换算成为原料的使用百分比。

2.鲜花香口片采用不同的原料处理方法，其特征在于：

(1)该香口片为上述花卉的花瓣或花朵通过干燥，中微或超微粉碎(粒度50目以上)，添加辅料后，再通过制粒压片，加工成为片剂或含片或片状物；

(2)该香口片为上述食用鲜花原料的花瓣或花朵通过磨浆或打浆(加水或不加水)，制成为浆或浸膏，添加辅料后，再通过制粒烘干压片，加工成为片剂或片状物；

(3)该香口片为上述食用鲜花原料的花瓣或花朵采用其他溶剂通过萃取，浓缩，添加辅料后，再通过制粒烘干压片，加工成为片剂或片状物；

(4)该香口片为上述食用鲜花原料的花瓣或花朵通过蒸馏将其挥发性香味物质提取，制成植物油或精油，或香料水，通过添加辅料后混合，再通过制粒烘干压片，加工成为片剂或片状物。

(5)该香口片为上述食用鲜花原料的花瓣或花朵的提取物，主要为上述花的色素、包括花青素叶黄素与胡萝卜素，挥发性香味物质(精油或香料水)；鞣质、多糖、黄酮、纤维素、生物碱，其通过分离提取的上述提取物质的单品或两种以上的复合提取物质，或多种的混合提取液通过添加辅料后混合，再通过制粒烘干压片，加工成为片剂或片状物。

3.加工的关键技术为

(1)、本发明所有的鲜花香口片都采用一个方法来增加天然香味，即在整个生产过程中，特别是加温干燥的过程中，采用密闭容器进行脱水，把随脱水挥发的鲜花香味物质(挥发性物质、精油)通过自己设计生产的装置冷凝回收，分离，得到浓的香料水，在压片时又添加到香口片中，使香口片的天然香味达到要求，这是本发明的创新点，也是保证产品香味的关键技术，即生物分离重组技术在香口片生产中的应用。

(2)、本发明所有的鲜花香口片都采用保存天然鲜花色泽的方法进行加工，不添加合成色素，其调色也是用含有色素的提取物进行。