[发明专利]超微大酱产品无效
| 申请号： | 200910095126.0 | 申请日： | 2009-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN101695362A | 公开（公告）日： | 2010-04-21 |
| 发明（设计）人： | 阳瑞鸿 | 申请（专利权）人： | 阳瑞鸿 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 653100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 超微大酱 产品 | ||
【权利要求书】：
1.一种超微大酱产品，其特征是：
(1)只含细胞破壁的大酱组分的纯大酱产品；
(2)除细胞破壁的大酱组分外，还含其他食品或/和保健食品组分的复合大酱产品。
2.一种超微大酱产品的制备方法，其特征是：
(1)以细胞破壁的超微粉体为原料制备大酱产品的方法；
(2)酱大酱干燥后，利用超微粉碎设备进行细胞微粉碎制备大酱产品的方法。
(3)在实施上述制备超微大酱产品的方法(1)、(2)的过程中，添加其他食品或/和保健食品组分制备大酱产品的方法。
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