[发明专利]一种动植物试剂蛋白胨及其制备方法

权利要求书

1、一种动植物试剂蛋白胨，其特征在于由以下重量份的原料制得：

新鲜的动物骨头40～45份；动物边角料30～35份；次品料蔬菜水果22～28份；自制毛发水0.3～0.5份；自制鲜胰酶9～10份。

其中：

自制毛发水的制备方法：向50份工业盐酸(浓度33～35％)中加入5份头发和3份羽毛，存放20天，即得；

自制鲜胰酶的制备方法：把动物鲜胰腺(胰子)10份破碎，加入酒精0.5份，搅拌均匀，存放一周即得。

2、如权利要求1所述的一种动植物试剂蛋白胨的制备方法，包括以下步骤：

(1)投料：将新鲜的动物骨头、动物边角料、次品料蔬菜水果投入高压锅内；

(2)加纯净水：向装好物料的锅内加入物料1.5倍的水；

(3)高温高压蒸煮：向锅体内引入蒸汽，锅内的压力为2.5～3kg，蒸煮时间为3～4小时；

(4)提取：将锅体内压力降至1.5kg时排汤，完成后分离油、汤，汤为试剂蛋白胨的初料；

(5)鲜胰酶水解：汤温度在43～45℃，加入自制鲜胰酶水解，恒温45～48℃±1℃保持3～3.5个小时，80-100转/min低速搅拌；

(6)加入动物毛发水：将汤的温度升至52～54℃±1℃，加入自制动物毛发水；

(7)烧汤：用蒸汽提升汤液的温度，提升到90～91℃将胰酶灭活。然后将酶解后的汤液中所产生的杂质进行过滤机过滤干净，至汤透明无沉淀物；

(8)连续浓缩，真空低温干燥喷雾，包装即为试剂蛋白胨产品。