[发明专利]一种香酥红薯片无效
| 申请号： | 200910103495.X | 申请日： | 2009-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN101849658A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 宋德贵 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 红薯 | ||
【权利要求书】：
1.一种香酥红薯片，其特征是：挑选新鲜红薯，去除霉烂变质的红薯，用削皮机削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片，将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉，洗净的薯片摊铺在竹筛上晒干，选用粗沙粒置于热锅上先将薯片炒至85℃，然后将薯片投入沙中，反复搅拌，抄15分钟后起锅，放到竹筛上筛去沙粒，让半熟薯片散热一下，最后再置于97℃的热沙中，复炒至起泡发胀，起锅过筛。
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