[发明专利]一种ABCODAC养生保健复合粮食与养生保健复合面粉

说明书

技术领域

本发明属于一种有很好的养生保健功能的复合粮食与复合面粉

背景技术

随着营养科学与医学科学的发展，对能量营养素的质与量的平衡是直接影响着人类的健康。新世纪科学研究的发展已明确的指出要提高能量营养素的质量，减低摄入量，严格控制过量。尤其是主食粮的糖类能量营养素过量摄入会导致体重超标，轻度肥胖，重度肥胖等现象，就会患肥胖病、脂肪肝、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、癌症等富贵病。

主食粮的糖类能量营养素(碳水化合物)是直接提供给人体的能量，过量摄入就会转化为脂肪聚积在体内各器脏与皮下，导致人体肥胖。传统的饮食习惯都选用单一五谷类食物为主食，营养低下又偏，不利于健康，但五谷类的糖类能量营养素含量很高，都在75％以上，蛋白质含量较低，质量也不理想，必需脂肪酸含量太低，所以单一的五谷类食物作为主食粮已不能满足现代人健康长寿的要求，我们研究开发的复合粮食与复合面粉就是最理想的健康主食粮，它与传统的单一五谷类食物营养对比是：蛋白质2.2倍，优质必需脂肪8.4倍，维生素B₁2.6倍，B₂2.7倍，烟酸2.4倍，E 5.7倍，钙6.6倍，磷2.5倍，钾6倍，纳2.4倍，镁3.5倍，铁3.6倍，锌1.8倍，硒1.5倍，铜3.2倍，锰1.2倍，在复合面积中又增加了维生素A(胡萝卜素)和C两种营养素，维生素A(胡萝卜素)从无到有，而且含量很高，只有能量营养素的碳水化合物反而下降了23％。

复合粮食与复合面粉必须脂肪酸的增加是最有利于人类健康的植物类必需脂肪酸，来源于豆类，种子类，很容易被人吸收，而且还增加了复合粮食与复合面粉的口感和特殊风味。尤其是对吃素类人群吃复合粮食和复合面粉是最健康的福音，简单的配比一些菜类食物如豆制品、绿叶青菜、菌藻类、胡萝卜、西红柿等那是足够达到素食的最佳营养平衡，绝对是健康长寿之人群。

降低能量，提高质量，控制摄入量，这是平衡能量营养素的基本方法，体力劳动者吃7-8分饱，脑力劳动者吃6-7分饱，这是最科学的饮食方式。据国际健康专家的调查数据(世界上最长寿的人吃6分饱度，还是以素食为主，天天劳动，生存环境优美，水和空气很理想，心态也很好)微饿是健康的基石，吃得越饱越短命，保持标准的体重，达到最佳营养的科学饮食是人类健康长寿的基础。当然也要结合健康的生活方式(优美环境、适量运动、充足睡眠、心态平衡、生活规律、安全卫生、防灾抗灾、灾难自救等)。ABCODAC养生保健复合粮食与养生保健复合面粉的问世会给人类带来健康长寿的福音，打破5000年的传统饮食习惯，构建起新世纪科学健康的饮食方式是人类走向健康的方向。

ABCODAC养生保健复合粮食与养生保健复合面粉是采用了五谷类粗细粮，干豆类杂粮，种子类杂粮，薯类淀粉，菌菇类，胡萝卜、南瓜蔬菜类干粉等复合配比。以主粮副粮杂粮等综合性复合配比成为一种微碱化，多样化、多色化、高纤维、富含抗氧化，五性七味平和化，最佳全营养平衡化的复合粮食与复合面粉。风味独特，美味健康，国际创新的养生保健类主食粮。

一、选料讲究，本发明的ABCODAC养生保健复合粮食与养生保健复合面粉所用的各种主粮、副粮、杂粮、非粮等原料都采用国家标准的优质原料，精细加工，科学调配而成，最后加工成真空小包装上市供应。

二、功效突出：本发明的ABCODAC养生保健复合粮食与养生保健复合面粉充分发挥了五色食品的保健功能与食疗性功能的互补，大幅提高了蛋白质的质量与生理价值，把人体需要的各种营养素提高到最高境界，成为一种最佳全营养平衡，富含抗氧化，防癌抗癌，提高免疫功能的养生保健主食粮。

三、生产工艺创新：各种食物原料采用单独加工。生产复合粮食时，把优质的原料经过风车机吹净尘土，大于米粒的绿豆，赤小豆，薏米、高梁米、黄玉米、黄豆、青豆、黑豆、红芸豆、白扁豆、蚕豆等原料用打碎机打成米粒大小为标准即可。(打碎后小于米粒的原料打磨成细粉用在复合面粉里)。复合粮食是以16种主粮和副粮调配，在调配中要把各类粮食(除小米外)加工成米粒大小为标准，用辊动调配机调配均和，直接加工成真空小包装，规格1公斤至10公斤即可。

生产复合面粉时比较容易搅拌均和，每种原料在磨粉前必须用风车机吹净尘土，每种原料单独磨成细粉，香菇、大红菇必须要清洗干净，用烘干机烘干后，再加工成粉末来调配，各种淀粉类，南瓜粉，胡萝卜粉可直接调配，如果进来的原料粉粗于自己的磨粉设备也可以新加工一次再调配，采用大型辊桶拌和机搅拌均和后加工成真空小包袋1公斤-10公斤。