[发明专利]一种即食成串文蛤及其生产方法无效
| 申请号： | 200910114488.X | 申请日： | 2009-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN102038225A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 霍波 | 申请（专利权）人： | 广西正五海洋产业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 536000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 即食 成串 文蛤 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食成串文蛤，包括一个或一个以上已处理熟化的文蛤肉，其特征为：还具有串签，已处理熟化的文蛤肉被串穿固定于串签上。
2.一种即食成串文蛤的生产方法，其特征为：文蛤原料先经吐沙净化后蒸煮，然后取肉，再用串签对文蛤肉进行串肉，然后烘烤后包装，最后成品速冻后冷藏。
3.根据权利要求2所述的即食成串文蛤的生产方法，其特征为：文蛤吐沙净化的环境控制温度为为25℃-30℃。
4.根据权利要求2所述的即食成串文蛤的生产方法，其特征为：文蛤蒸煮温度为90℃-110℃。
5.根据权利要求2所述的即食成串文蛤的生产方法，其特征为：文蛤蒸煮加热时间为5分钟-8分钟。
6.根据权利要求1所述的即食成串文蛤，其特征为：串签呈细长条状，横截面为圆形或矩形或三角形或多边形。
7.根据权利要求1所述的即食成串文蛤，其特征为：串签用竹子或木材或金属做成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西正五海洋产业股份有限公司，未经广西正五海洋产业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200910114488.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：中药解酒保健饮料及其制备方法
- 下一篇：一种海蓬子火腿肠及其制备方法
