[发明专利]一种真菌发酵物饲料添加剂及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种真菌发酵物饲料添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

目前，我国农药、兽药、存在安全隐患的饲料添加剂不合理应用、滥用以及环境污染现象非常严重，畜禽产品中农药、兽药普遍严重超标，由此引发的一系列事件不胜枚举。在食品和动物饲料中使用转基因等基因工程新技术也受到质疑，甚至利用现代技术生产出的合成氨基酸、维生素以及其它饲料添加剂也在某些生产体系中被禁用。

研制和开发来源于纯天然的绿色环保的饲料添加剂是目前的热点。近年来，应用有益微生物进行饲料添加剂的开发和生产，为饲料添加剂提供了一条新发展途径，为食品工业、饲料工业和畜禽饲养提供了一种健康、无毒、无污染的选择。

冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是一种名贵的传统中药，具有很高的药用价值。据报道，从天然虫草中分离出蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepialid)，蝙蝠蛾蛀霉(Scytalidium hepiali)，冬虫夏草头孢菌(Cephalosporium dongchongxiacao)，中国被毛孢(Hirsutella sinensis)等多种真菌。科研人员发现从天然虫草分离获得的真菌发酵得到的人工虫草菌丝体在有效成分、药理活性和临床作用等方面与冬虫夏草具有很大的相似性。虫草菌丝体中除含有虫草多糖外，还有氨基酸、微量元素、D-甘露醇和麦角甾醇、核苷类、维生素类、蕈糖、硬脂酸等物质，具有广泛的药理活性，其活性涉及到免疫系统、心脑血管系统、神经系统、呼吸系统、肝脏和肾脏功能等方面。目前已有多种来源于虫草菌丝体的药品和保健品上市。

目前对虫草菌丝体的研究都仅着眼于药品或保健食品的开发，在国内外市场上，尚未见利用虫草菌丝体做饲料添加剂的相关产品。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种来源于有益真菌，营养价值高，安全的饲料添加剂，及其制备工艺和应用。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种真菌发酵物饲料添加剂，其特征在于：所述真菌发酵物是蝙蝠蛾拟青霉发酵物。

蝙蝠蛾拟青霉发酵物饲料添加剂的制备工艺，其特征在于：包括下述步骤：

(1)菌种制备：将自冬虫夏草中分离的蝙蝠蛾拟青霉菌株经离子束诱变后得到的高产菌株接种到专用斜面培养基中，24—26℃下培养7天，待产生大量的孢梗束后，得液体摇瓶菌种；所述专用斜面培养基配方为：4％葡萄糖，1％马铃薯(煮汁后两层纱布过滤)、1％蛋白胨，PH6.3；

(2)摇瓶培养：将所述步骤(1)中得到的液体摇瓶菌种接入装有加入消泡剂的摇瓶种子培养基的三角瓶，24—26℃下，置于旋转式摇床(170rpm)上振荡培养72—120h，即得到可作为一级种子罐的液体种子；所述摇瓶种子培养基配方为：4％葡萄糖，1％蛋白胨，PH6.0—7.0；

(3)一级种子罐发酵：种子罐内加入液体培养基和消泡剂，灭菌冷却后将所述步骤(2)中得到的液体种子接入培养，接种量5—10％，罐温24-26℃，通气量1：0.5(V/V·min)，罐压4.9—7.5×10⁴Pa，经36—72h通气培养，菌种大量产孢达到对数生长期，得到种子培养液；所述液体培养基配方为：3.0％白砂糖，2.0％黄豆粉，0.1％KH₂PO₄；

(4)发酵罐发酵：发酵罐内加入发酵用培养基和消泡剂，灭菌冷却后，从一级种子罐内将所述步骤(3)中得到的种子液接入发酵罐，接种量5—10％，通气培养，罐温24—26℃，搅拌转速150r/m，通气量1：0.4—0.5(V/V·min)，罐压4.903×10⁴Pa，培养时间72-96h，得到用于固体发酵的发酵液；所述的发酵用培养基配方为：3.0％白砂糖，2.0％黄豆粉，0.1％KH₂PO₄，0.1％MgSO₄；

(5)固体培养发酵：固体发酵培养基灭菌，冷却至室温，接入所述步骤(4)中得到的发酵液，接种量5—10％，保持培养基含水量为60-65％；接种后放置于浅盘，料厚2-3cm，在人工模拟环境培养室中，分期管理，0-12h，24-26℃，RH85％，13-72h，24-26℃，RH85％，并进行通风；73-168h，24-26℃，RH90％以上，通风；待物料内外均长满菌丝；所述的固体发酵培养基配方为：60％玉米粉，35％豆粕，PH6.3—6.5；