[发明专利]一种用于冷冻饮品的调味糖浆及其制备方法无效
| 申请号： | 200910128323.8 | 申请日： | 2009-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN101843286A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 刘梅森;何唯平 | 申请（专利权）人： | 深圳市海川实业股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司;上海启鹏化工有限公司;河源海川科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518040 广东省深圳市福田*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 用于 冷冻 饮品 调味 糖浆 及其 制备 方法 | ||
1.一种用于冷冻饮品的调味糖浆，其特征在于：包括如下组份及其重量百分比：
果葡糖浆 30～50％；
白砂糖 1～10％；
瓜儿豆角 0.1～1.0％；
耐酸性CMC 0.1～1.0％；
柠檬酸 0.1～1.0％；
食用香精 0.1～2.0％；
食用色素 0.1～1.0％；
苯甲酸钠 0.01～0.1％；
余量为饮用水，以上组份之和为100％。
2.一种如权利要求1所述的调味糖浆的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
A、称料：按权利要求1所述比例分别称取各组份；
B、溶解：先将果葡糖浆与柠檬酸一同加水溶解，并加热至50℃，保持该温度，以100～200转/分钟边搅拌边将步骤A称取的其它原料加入，再以400～500转/分钟搅拌至所有原料全部溶解，整个加入过程浆料温度保持在50℃；
C、均质：将步骤B所得的混合溶液进行两次均质，均质压强为：5～25Mpa，得调味糖浆。
3.一种如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤还包括：
D、包装：将步骤C所得的调味糖浆冷却至室温进行分装；
E、杀菌：将包装密封后的调味糖浆置于75～80℃热水中进行巴氏杀菌15～20分钟，取出晾干。
4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤C中的第一次均质的压强由低压5～10Mpa升压到高压20～25Mpa。
5.如权利要求2或4所述的制备方法，其特征在于：步骤C中的第二次均质压强为：20～25Mpa。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于深圳市海川实业股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司;上海启鹏化工有限公司;河源海川科技有限公司，未经深圳市海川实业股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司;上海启鹏化工有限公司;河源海川科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200910128323.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种膳食纤维饮料
- 下一篇：非对称渐变折射率自动波导构件及其器件
