[发明专利]一种肉制品中多聚磷酸盐含量的测定方法无效
| 申请号： | 200910143603.6 | 申请日： | 2009-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN101561423A | 公开（公告）日： | 2009-10-21 |
| 发明（设计）人： | 宋薇 | 申请（专利权）人： | 谱尼测试科技（北京）有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N1/34;G01N30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100080北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 中多聚 磷酸盐 含量 测定 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种肉制品中多聚磷酸盐含量的测定方法，其特征在于：该方法的步骤是：先将待测定的含有磷酸盐的样品捣碎，称取一定质量的样品，加一定体积去离子水，置于超声波清洗机中超声萃取。然后再6000rpm的离心机中离心10分钟，用0.22μm膜过滤，滤液中加入试剂溶液沉降蛋白质，放入0～4℃冰箱中保存30分钟，再离心，过滤，滤液过RP柱，稀释后进样。根据标准曲线来定量磷酸盐含量。
2.根据权利要求1所述肉制品中多聚磷酸盐含量的测定方法，其特征在于，采用蛋白质沉淀剂为三氟乙酸。
3.根据权利要求1所述肉制品中多聚磷酸盐含量的测定方法，其特征在于，应用离子色谱技术可以定性检测肉制品中添加的多聚磷酸盐具体形态并进一步定量测定添加的各种形态磷酸盐的含量。
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